zhiqingbaby
fay77
十分成功，味道真的很不错哦！喜欢的话也来尝试做下吧！酸酸甜甜，开胃可口！
先上图，稍后再上做法
材料：猪手一只 新兴产特酸话梅4粒 姜适量（个人喜欢吃可多放，姜也很好吃的）
配料：黄糖 白醋 酱油 盐 米酒 老抽（主要上色用）
做法：先注备一个瓦煲把话梅放进去备用（煮酸要用瓦煲才好吃哦）
把猪手切小件洗干净晾干， 烧红油锅放姜爆香，放猪手爆到变黄色，放酱油（2-3勺子） 黄糖小块切碎（黄糖比白糖好吃哦） 盐（少量） 米酒（1小勺子） 老抽（2-3滴就够了），然后炒猪手与酱料搞混
开火把瓦煲烧红，把猪手和配料一起放进瓦煲，放醋适量 ，放水把猪手和配料搞均匀 ，盖起盖子调到最小火煮15-20分钟让水收干成汁即大功告成拉！（如果喜欢猪手软点可以再煮长点时间，试着味道，如果太酸再放黄糖，如果不够咸再放盐，这个都是因个人爱好搭配哦）
酸酸甜甜，吃起来一点不会觉得腻哦，比起吃咸的猪手煲更美味可口。大家也来试下吧！
[ 本帖最后由 zhiqingbaby 于 2010-12-1 16:33 编辑 ]
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我是摩登宝宝
大大白菜
经典可可
