今晚难得的小两口在一起吃饭，偶做了三个菜
菠菜猪肝汤、爽脆萝卜、糯米猪肉丸子（合计买菜成本8.8元）

菠菜猪肝汤：菠菜6两 6毛 猪肝2元

爽脆萝卜：萝卜1个 5毛

糯米猪肉丸子：猪肉半J 5.5元  香菜2毛



[ 本帖最后由 yljh2006 于 2010-12-6 18:43 编辑 ]

糥米猪肉丸子做法：
材料：猪肉半J、生姜适量

1、提前三小时泡好糯好，然后漏干水，待用
2、猪肉垛碎（用机器搅都行，最好不要成为肉泥噢）
3、生姜切碎
4、将猪肉碎和生姜碎放在一个碗里，加入盐、胡椒粉、鸡精、料酒，然后搅拌均匀
5、放置10分钟，等调料味渗进猪肉里

6、用手将肉捏成丸子，然后在糯米上滚一下，将丸子上滚好糯米，放入蒸锅待用


7、盖好盖，中火蒸20分钟即可
8、夹到准备好的盘子里。OK！

[ 本帖最后由 yljh2006 于 2010-12-6 18:54 编辑 ]

请问楼主，能说一下萝卜干晒好后怎么个腌法吗？

我要下周才会腌，到时我会将步骤拍上来的。。

有时候文字说不清楚。。

腊鱼

已经更新了，上了做法。。。

好贴，来学习了。

爽脆萝卜


材料：白萝卜一根 自家晒小干红辣椒2个
1、将萝卜切簿片，能切多簿就切多簿，越簿味道越好
2、将切好的萝卜片用盐、白糖、白醋、白酒（我用的是桂花酒）腌20分钟

3、将萝卜稍稍漏干水，干红辣椒切碎
4、锅烧热，加油，加干红辣椒爆炒，然后再加萝卜，爆炒
5、最后加上生抽，稍炒即可。。

[ 本帖最后由 yljh2006 于 2010-12-9 15:58 编辑 ]

腊味炒芥兰（超级简单，又相当好吃的一样菜）



红烧鹅



[ 本帖最后由 yljh2006 于 2010-12-13 14:47 编辑 ]

留印学习

不错,值得学习

楼主家吃得很好哇，哈哈。。。。

厉害,学习了,

好贴要顶

我想知道楼主干锅鸡杂,干锅鹅的做法哦,好想食,见到楼主的图片口水ing

干锅鱼泡


做干锅我喜欢将干锅慢慢的烧，烧的时候长些，辣椒的味道也就出来了，烧的过程中鱼泡一个个的爆，那感觉实在是很美。。

[ 本帖最后由 yljh2006 于 2011-2-14 19:34 编辑 ]

超能干，赞！

留印，有空再好好学

很好很好，学习了。

前段 做的晚餐

腊鱼、凉拌豆腐皮蛋、
肉丁豆酱、鸡翼


[ 本帖最后由 yljh2006 于 2011-2-15 16:27 编辑 ]