酸奶机好不好用啊?
1621027美食&下厨
2010/12/02
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走走,看看。
2010/12/04回复
最近好多人在买那个.但是我在网上看到说自己做的酸奶温度什么的不好控制,好象不是很好,不知道是不是菌落的安全很难把握.所以我不敢试了.不太了解这个.看有没专业人士来分析下
2010/12/07回复
liangliqin10楼
家里只要有密实盒,和密封的锅就可以做了,我是1杯100毫升的酸奶加1L纯牛奶,先把纯牛奶倒进密实盒,放微波炉加热(温和),再把酸牛奶倒进加热后的纯牛奶里,稍微搅和一下,盖好密实盒盖子,放密封的锅里(如焖烧锅,电饭锅,压力锅),我是每次晚上睡前做,第二天早上起来就成酸奶状了,何必买什么酸奶机,原理都是一样的。1.1L的酸奶,喝到你 ,自己想做什么味都可以。
2010/12/07回复
yoyoleo楼11楼
唉,我也是在百度搜的,和楼上这位MM说的大概差不多,弄了两次,都没成功,不知道是不是我买的酸奶不够"杰"呢. 我要继续再试着做,真不行的话可能要买酸奶机了.
2010/12/20回复
mouse12楼
yoyoleo:
唉,我也是在百度搜的,和楼上这位MM说的大概差不多,弄了两次,都没成功,不知道是不是我买的酸奶不够"杰"呢. 我要继续再试着做,真不行的话可能要买酸奶机了.
查看原文是时间不够长,不用酸奶机的通常发酵时间要长点,我试过2天才凝固,还有你的奶可能有问题(有抗生素),换一个牌子试试。
2011/01/27回复
流浪的饕餮14楼
做了几次很成功,第一次用450ml纯牛奶,和小半包的菌种,酸奶机发酵8个小时,固化不错,味道比较醇厚,超好吃!
后来就用前一次的酸奶做菌,比用菌粉做好一点,比较稠而且味道也相对好一点。建议天天吃的坛友用做好的酸奶做菌哦!
一升酸奶加入一小包菌粉 http://www.kedooo.net/hot.asp?i=1301-284 做出的酸奶豆腐状,有点像老酸奶,味道很不错。
比超市买的酸奶好吃多了,自己做的也放心,不用担心添加剂神马的。
后来就用前一次的酸奶做菌,比用菌粉做好一点,比较稠而且味道也相对好一点。建议天天吃的坛友用做好的酸奶做菌哦!
一升酸奶加入一小包菌粉 http://www.kedooo.net/hot.asp?i=1301-284 做出的酸奶豆腐状,有点像老酸奶,味道很不错。
比超市买的酸奶好吃多了,自己做的也放心,不用担心添加剂神马的。
2013/07/04回复