事实证明外面豆腐不止仅仅是豆腐
1139981美食&下厨
谢豪http://blog.cntv.cn/13681163-1539267.html
http://www.tudou.com/programs/view/JjhIzBpQdUU/
新增篇：半斤黄豆只能做出小半碟豆腐：
第一步：加四斤水。就是打豆浆机一千毫升水，大概是2瓶水。
豆浆煮开后，加入一千毫升水；
第三步：十毫升醋加五十毫升水。其实豆浆水变清需要一分钟时间，刚开始我看到水不会变清以后酸不够，去加醋，回来时已经发现锅里的豆腐已经变身成豆腐了，上面一层已经变清水了。
第四步：压。其实可以不加水放上面压，直接用手压两下就行了。但相信慢工出细活，慢慢压应该好吃些。
八寸脱模盒有点大了，压出来的样子不好看。可能要六寸比较合适。上图。
不可思议。我用了一斤黄豆才做出一小碟豆腐。市场那些豆腐到底是怎么做出来的？？
为什么上传不了相片？不用石膏。只要醋。平常的。三四元一支的那种就行了。
以前在妈妈网上看到不少，听说酸桨。但不知酸桨是怎么样的？？也没见过石膏。也不知在哪买。
太高兴了。上了厨房版页提示页。发来纪念一下。
网速太慢了。无法一个个回复妈妈们的问题。这里总结一下。我是用飞利浦打汁机，拿走过滤的盒子。直接放进去打。因为我是第一次做。所以也不太懂。就按别人要求的做。其实份量可以少一半。用半斤黄豆。应该也要五斤水。分开打。也不用打几次。豆浆水是很多。所以我用了小时候给宝煲草药水的锅来煮。点酸桨的量就少一半。大概二十毫升的就行了。我都是用宝的奶瓶。加一百毫升的水。其实就是不要太酸。点桨的时候，要分几次拌进锅。其实不用把醋全放进去，看到锅上面的水开始变清就可以停止加了。不然会老会有点酸。我是全放进去了。说不上很酸就是有点酸味。。。呵
贴子上妈妈网首页了。上个图留念下。
[ 本帖最后由 谢豪 于 2010-12-17 12:44 编辑 ]
2010/12/09
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bossyatou
jiao1981
joneyang110不太好看呀，就是不知道味道怎么样呀，其实自己动手真的很有成就感的哟！！！
2010/12/10回复
变幻月
楼主太厉害了，考虑考虑改天做做
白吖白
zhangguanlian厉害
2010/12/10回复
战歌熊宝宝
六一一
宝贝戈子
骏峰妈咪
windylee
haileyff
迷你@可颂
煊妈咪
小兜兜爱妮
xiaoyi204018楼强大的妈网，什么都能做出来
2010/12/11回复
爱新觉罗
