做了N次的腌菜了，炒肉沫和煮面条超好吃。看做法和图片
1。雪里红或小叶芥菜（广东人称春菜，我个人喜欢春菜，香一些），洗净后晒干水，太阳下晒到菜焉，半天左右吧。
2。切碎扮盐，5斤菜大概12更盐，试到味道偏重咸就可以了。
3。搓匀盐，让菜出水半小时，抓干水，装瓶，在瓶子里的菜上面放点盐铺匀叫做封盐，密封。
4。由绿色放到变黄色，就变成酸的雪里红了。变黄以后放入冰箱。
5。要吃时拿出来用清水过一次，炒肉沫，放点辣椒，超级开胃哦。自己做的比外面买的香多了

[ 本帖最后由 red8red 于 2011-2-9 12:05 编辑 ]

先收藏了，期待有更多的菜式出来好偷学个一招半式的！

见笑了

很强大
顶贴

谢谢

小炒鱼

红烧肉

鳄鱼炖川贝

，先去睡觉了，不想变熊猫眼呐。。。

LZ太厉害了！所有我都喜欢吃！口水啊............

好多都是我喜欢的，留着慢慢学

只有流口水的份。。。。。。LZ真棒！！！

楼主好利害啊！！！！！！

厉害～厉害～真厉害！
口水流一地5

这个时候看到你的帖子，真是没法过啦~~好饿啊~~~

那个包子做得好漂亮哦，腌春菜我也喜欢做，腌好春菜放点辣椒炒真的很好吃！！！

LZ厨艺不错哦，留着慢慢学习，期待上新。。。

[ 本帖最后由 桐妈妈@ 于 2011-1-8 14:06 编辑 ]

谢谢你喜欢我的菜v62

谢谢你喜欢我的菜v62