貌似是要用碱水发吖

碱水是大厨们的做法，家庭的做法可以加上小苏打，步骤也很简单
1.洗净
2.温水1小时
3.加入小苏打，600毫升清水加30克小苏打
4.小苏打泡过6小时
5.清水再泡12小时
6.泡12小时就发好了，炒熟了就可以吃了
放在那里，你可以去做其他任何事，加水换水的时间加起来不到10分钟。好的鱿鱼干用清水也可以泡发得很好的，泡的时间稍长点就行了

碱水泡过鲜味大减，有时间还是用清水泡发

清水怎么发呀？要多久呀

淘米水也是泡鱿鱼的好方法，原生法