虎妞妞配料：萝卜3斤半刨丝，腊肠粒，东菇粒，瑶柱丝，虾米适量 粘米粉250克 （系250克粘米粉中倒起半杯出离，加番半杯澄面入去） 蚝油 葱
做法： 1。萝卜刨丝后连汁一起煮，加入浸冬菇瑶柱虾米既水，唔使煮得太熟萝卜出水就熄火。
2。将腊肠粒 东菇粒 瑶柱丝 虾米爆香
3。混合好1同2，加葱白，调味（蚝油，盐，糖，份量自己掌握），甘样D萝卜就唔会苦，再拌匀
4。再将混合既粉筛入萝卜丝中，拌到无粉粒为止。
5。装入盘中整平，盘要擦油防粘，大火蒸半个钟左右就得。
6。蒸好后撒炒香既芝麻，再撒上葱，再加多粒红枣就好靓架喇。
准备就绪
出水熄火
用左腊肉肥少少无腊肠甘干，加埋冬菇，虾米，瑶柱更好食
筛粉更容易拌均匀
盘子记得擦油防粘
蒸好撒葱花，要食既时候切块小火煎到微黄
芋丝糕：
配料：一斤芋头（切丝） 100克粘米粉 90ML水 腊肠粒 五香粉 盐 糖
做法：1。用蒜蓉炒一炒芋丝，之后加入腊肠。唔使炒好耐，再加五香粉，盐，糖
2。炒好后上碟（最好不绣钢碟），加入粘米粉，再加水，捞匀巨，唔好一次过加晒D水，睇情况加，反正唔好甘湿就得架喇。
3。捞匀之后压平，再大火蒸15分钟就完成了。
4。蒸好后加芝麻，就香好多架喇。
[ 本帖最后由 虎妞妞 于 2011-5-4 17:02 编辑 ]
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