这种我们叫有馅煎堆，还有一种只是用糯米做的，油炸时用笊篱不停地压着转圈，就会变成空心的煎堆，不过现在很少人会做了！

客家人做的是空心的，里面没有什么材料，只是用糯米粉和白糖搓好炸的，叫“煎圆”！比较土的客家话，是自家人就知道了~~呵呵！

好吃的煎堆，和北方的麻团，不一样。

番禺新南海城的煎堆，做一个要很长时间，直径有20cm那么大，可以现场看厨师制作，味道也是极品。

当然不是麻团，煎堆有馅，是实心的，麻团是糯米粉捏成团炸的，是空心，两个用料味道完全不一样，只是外表类似罢了

也许是我没买到过正宗的好煎堆和油角，这两样我都不爱吃

第一次买的煎堆超硬，用菜刀才劈开，咬都咬不动

麻团！

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