hjr616今天晚上老公说想吃鱼糕，吃完晚饭就开始折腾了。手磨了一个泡，好在做成功了。
鱼糕算是我们那的特产吧，酒席和过年的时候家家必备的。
第一次做，呵呵。以前妈妈说这个很难做成功，而且很麻烦，所以我们家一向都是买来吃的。现在在广州没得买，只好自己做了。
前几天上了第一次做的鱼糕的图片，昨天晚上又做了一次，这次鱼肉用水泡过，做出来色泽更加白嫩，加大了淀粉的用量，口感也更筋道了~觉得第二次做的和我们那里买的差不多，非常好吃，一盘子一顿就消灭了~
已经切片装盘的，蒸的时候用的这只盘子，所以边边上还有油什么的，原谅我吧~
吃的时候这个盘子里的再上笼蒸热，然后芹菜木耳炒肉盖在上面，我妈叫浇尖~（我中午用芹菜炒肉做的尖，晚上用泡辣椒吵莴笋叶和肉末做的尖，都非常好吃）
还有一大盘，是刚刚那个盘子里的两倍左右的分量，估计一两天就又搞定了：
[ 本帖最后由 hjr616 于 2011-2-5 21:48 编辑 ]
一品秀坊
青七七
trjuan
楼主真是太叻了~
hjr616楼
很好吃的说~美食不分地域
