准备做艾糍的MM们注意哦~我做了两次,第一次用的是三*象的水磨糯米粉,第二次是散装的,也号称水磨糯米粉。结果是,第一次做的很成形,蒸好后非常漂亮;昨天的,包馅的时候面团会开裂,怀疑是水量少了,加点水,可蒸好后形状就塌了。。。所以还是得用包装的,散装的不知道有没有掺杂了其它面粉。 我昨天去买时那间店没有,就听了店员推荐买了散装的,现在懊悔呀。。。(声明,我不是糯米粉推销员,哈哈)