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艾草糕/糍粑 (新加用搅拌机做艾糍的做法)

2949476美食&下厨

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请问,艾草和面粉的比例大概是多少?多少艾草做出多少糍粑呢
2011/03/07回复
jjxx520jjxx52022楼
往年都是妈妈做好,吃现成的,今年离妈妈远了,只有自己动手啦,好象现在还没看到有的卖呀
2011/03/07回复
szhgjwszhgjw23楼
在坐月子时,艾叶可以有煲水洗澡,给小BB洗也不错
2011/03/07回复
楼主手真巧呢,看着就好吃又好看,要是我也会自己做各种甜品吃就好了
2011/03/07回复
huisonghuisong25楼
羡慕好手艺的MM!寻觅艾草的卖处...
2011/03/07回复
如题
2011/03/07回复
家乡的美食啊!小时候每到清明前后就会和伙伴们挎着篮子去地里摘艾草做糍粑 ,那股清香,那种美味,想着就流口水了,现在这里想找棵艾草都难呢
2011/03/07回复
weiweiwood:
请问,艾草和面粉的比例大概是多少?多少艾草做出多少糍粑呢
查看原文
没有固定比例的~~
如果想更有艾草味道,就放少点粉;反之则加多点粉。
如果不喜欢太糯的感觉,加糯米粉的时候可以加点面粉。

我这次做的,是一斤半的艾草,一斤糯米粉。   煮艾草的水就适量地用来和面。
2011/03/07回复
美丽的彩霞:
要蒸几长时间?
查看原文
我的这个是大火蒸了十多分钟。    里面的白砂糖融化,那时候就合适了。  一口咬去,芝麻随着糖汁一起流出,满口香甜。

另外,面团的大小不同,时间也要相对加减。
2011/03/07回复
美人如花隔云端:
我也喜欢吃。楼主,哪儿有艾草卖呀?
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我不知道广州哪里有的卖喔~~  我在河源这边,附近的郊区都有~~

你在钟村那里,旁边的大夫山的山脚下、池塘边应该会有的。

周末携着孩子一起去摘,摘艾草的同时还可以当做亲子活动~~
2011/03/07回复
嘻嘻,今天正好是我们当地的墟日,中午下班回家路上又正好碰到有卖艾草,我又买了一斤半~~
晚上再次开工,赶在清明前多吃几次~ 清明之后的艾草就会老了,会有苦味;现在的就嫩,清香。又开始馋了~~
2011/03/07回复
PZ应该是客家人才会妙用艾草,艾全身都是宝哦
2011/03/07回复
想做很久了,终于知道怎么弄了,楼主好样的
2011/03/07回复
艾草是好东西啊
2011/03/07回复
婧来了:
PZ应该是客家人才会妙用艾草,艾全身都是宝哦
查看原文
是呀,客家人~

艾确实全身都是宝。  嫩的艾叶可以做食物,晒干可以做药,老一点的可以晒干焚烧驱蚊,艾根、艾茎可以煲汤~~

前面有个MM说还可以给月子的宝宝洗澡~

是性暖的植物,最适合女性了~~
2011/03/07回复
楼主帮忙买点新鲜的快递过来吧。哈哈
2011/03/07回复
lirong0101:
楼主帮忙买点新鲜的快递过来吧。哈哈
查看原文
运费贵过艾草喔。。。
2011/03/07回复
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