做法一阵上，大家看看有什么改善的
听同事说的：买花肉，最好买肉头，爽D
喜欢全瘦的要买“梅柳”
然后就是“飞水”
然后扔进电饭锅，放姜一片，蒜头2粒，淋上“是油”（酱油，我用味*达。）
然后就倒砂糖下去，适量吧。
然后就按“煮饭”键，然后中途翻了几次，还用叉子叉了好多下肥肉，让肥油流出来，然后摊凉，然后就砍成一片一片。
吃的时候再热一下。
中途没放一滴油和一滴盐花。一滴水都没放。

[ 本帖最后由 lirong0101 于 2011-3-9 16:58 编辑 ]

我妈妈做的叉烧最好吃了~
肥瘦适中，
肉很“林”又香~~~

。。。

顶顶

帮顶

想要接近外面买的，买瓶叉烧酱就搞店了，腌距一天一夜，再整，就好好味架。

好诱人

。。

7楼说的在理

一般用里脊肉做叉烧的，其实加点李锦记叉烧酱就不会太咸了，李锦记比较偏甜，也不能下太多

要腌入味再整会好味D~另外我见我爸整的时候用蜜糖的~所以唔会咸哦

腌入味

系哦，蜜汁叉烧，下次试试，果然系叻人啊

我妈妈做的叉烧最好吃