口水直流~~~
好想吃饺子

好想吃啊

看得我肚子好饿，那个煎饺子我喜欢

看的我肚子饿了。。。呜呜，等下班~

蛋角，我喜欢

我家的云吞也是这样，这边的就不太像

09:45  只看该作者 发短消息 加为好友 本楼地址

好诱人呀

想知道蛋角怎么做的

真是厉害。

LZ好厉害！
蛋角怎么做？

简直另我流口水哇。

包好饺子后，先放在平底锅排好，然后开中小火慢慢煎一分钟左右，然后加入没过饺子的水（约吃饭的碗1碗左右），盖上盖子，然后等水干就行了。

肉饺就是平常手工包的饺子，皮可以在市场上买或者自已搓。馅料是猪前夹肉（这个肉剁馅比较爽滑），洗净剁碎，喜欢的可以加些韭菜，大白菜，芹菜等，调好味道，就可以包了。包好就放在平底锅上慢慢煎熟就可以。
蛋角是1.剁好肉馅，加上切碎的葱花，搅拌均匀；2.鸡蛋尽量打发，一个鸡约可以煎三个蛋角左右；3.锅上放一点油（注意不要用平底锅，就是普通的炒锅就行，因为锅底有点弧度才能煎出漂亮的蛋角），用一个汤匙掏一匙蛋液放到锅底，等它慢慢成形后，夹一点肉馅放到蛋中间，然后对折蛋皮（这个动作要快一点点），这样就形成一个蛋角了，用铲子压一压蛋角的边缘，以免裂开。。。然后这个蛋角就完成了。不过这个时候里面的肉是没熟的，吃的时候还要加水焖一焖或者加些蔬菜一起煮汤也行！
全部都是比较简单易操作的，只要给一点点的耐心就行了。。。呵呵。祝你成功。。。

呵呵，你猜错了，我是纯正的广东人。。。

这个包法很简单的，刚好上两天有个妈妈刚发过包法，我的包法也是一样的，你可以去看看以下的连接。。。很详细的。
http://www.gzmama.com/thread-2049961-1-1.html

煎饺煎得好漂亮呀

感谢分享！