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牛腩炖萝卜

20684美食&下厨

请教下姐妹牛腩炖白萝卜 要怎么做牛腩才会嫩点呢  昨晚做了这个汤 牛腩硬得咬不动了  我大概炖了1个钟20分  郁闷呢
6
2011/03/16
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我家用的是高压锅,不用一个小时哦,你家呢?
2011/03/16回复
高压锅出来的汤不好喝 所以我用砂锅
2011/03/16回复
告诉你一个小窍门,加点牛骨(最好带骨髓的大骨)和牛腩一起来炖,别看是小小的一个改变,味道更加鲜美。牛腩尽量不要切得太大块,更容易入味。萝卜切片,好熟也更易入味。
2011/03/17回复
好的额谢谢啦
2011/03/21回复
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