我也打蛋器打 没打到硬性发泡 还是会回缩的 别心急多打一陈

同问这个问题，有经验的人看过来.....

同样关注！

蛋糕從烤箱拿出遇到冷空氣都會回縮
可以在快烤好時 慢慢調低溫度再關烤箱拿出 也可以將蛋糕拿出時直接倒扣冷卻 會好一點點
外面蛋糕店也都會這樣 他們都是把蛋糕表面切平的然後抹上奶油 所以你看不見他回縮醜醜的表皮

但是我的起码缩小了一大半呢？

发酵太厉害了~?

需要海綿蛋糕食譜的媽媽或美女們
請短我你們的郵箱吧 我找到一個有圖示的海綿蛋糕好食譜但是因為是我們台灣的網頁所以可能很多媽媽打不開
我存在文檔裡可以用附件寄出給妳們!!

我要做蛋糕的食谱，谢谢
邮箱：434193@qq.com

我也要，谢谢。ylrying@126.com

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我做的和你一样缩了一大半!

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我做的也是缩，丑丑的

顶贴，来学习了。