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第一次就超成功的 - 生晒河南淮山

3778637美食&下厨

平常都是老妈子备足汤料在家,所以不知淮山还这么贵。那天刚好家里没了,哗,真是不买不知道,现在的河南生晒淮山真是巨贵啊,成品要60元左右一斤呢。平常我还随手抓一大把的煲汤后就扔了,想想真是浪费啊

刚好今天看见市场有卖,新鲜的河南淮山10元一斤,就买了两条(8两多)回家试试晒吧。没想到竟成功,心中狂喜ing

我就把生晒的过程写写,让有需要的MM也来DIY吧。超简单的哦

1、把新鲜买来的河南淮山,连皮彻底清洗干净。
2、准备一盆约60-80度左右的热水,用作浸泡鲜淮山片。
3、鲜淮山连皮切片,每切一片就立即放进热水中浸泡。全部约浸泡30-45分钟。把热水倒掉,直接放盘就可以拿去晒啦。

100%卫生干净哦4
2011/04/01
精选回帖
16楼
1970/01/01回复
17楼
1970/01/01回复
楼主,淮山一定一定要晒干,而且如果在短期内没吃完的话,平时尽可能也拿出来晒晒。因为去年我买了好多晒干打粉混米糊给宝宝吃,基本都是要打一部分吃完后再打粉的,由于多,加上时间长(主要是那时雨水多),后来全部长虫了,浪费啊~~~~~
2011/05/24回复
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沙发,我的
2011/04/01回复
旺旺妈12:
有无煲来食过,好食吗
查看原文
还未完全晒干呢。但很有信心,不比外面的差哦,呵呵
2011/04/02回复
不会啊。我的晒干后没变黑,只是没有外面的那样雪白雪白的。
2011/04/21回复
对,自家晒的就像一片薯片或干树叶似的,又干又弯。与市场买的一比,人家的又厚又重称啊。我在想,是不是市场外买的不是晒的啊,是烘干或风干的呢?不然怎么那么重称啊
2011/04/25回复
zhr0201:
铁棍淮山才10元一斤?这么便宜?在哪买的?我这边参不多30元一斤呢
查看原文
30元一斤?不是吧。我在昌岗东路细岗市场、或沙园市场看见都是10-12元之间的
2011/04/25回复
呵呵,我的没问题啊
2011/05/03回复
我还真没遇见过这么便宜的河南淮山哦。河南淮山像木棍子那样瘦瘦的,不是那种肥肥、粗粗的哦
2011/05/06回复
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