买来的粉皮煮鱼还行,炒起来的话凉了就硬硬的,还是自己做的好,软软的,加了鸡蛋味道也好很多。材料:自制粉皮、卷心菜做法:1、用鸡蛋和番薯粉加水搅成糊,放平底锅摊成粉皮 2、粉皮切成条状,卷心菜切小片 3、平底锅下油将卷心菜炒软 4、加入粉皮一块炒 5、调入少量盐和味精炒匀出锅