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强人,红豆沙也可以自己做的!

1456046美食&下厨

上次做了回南瓜饼,还剩下些糯米粉没用完,看见网上的一个方子,做糯米糍比较简单,想着豆沙馅的最简单了, 但是不知道哪里可以买到那种可以直接拿来包的豆沙泥,专门跑去超市转了,没有!8

正愁呢,今天居然让我看到个强人的帖子,自己在家做豆沙泥的!原来还不难!真是太好了!决定回家试试!
如今食品安全问题太严重了,总觉得外面卖的东西都越来越不让人放心了,还是自己做吧!能减轻点危害就减轻点!废话不多说,先上方子!!

1,红豆浸涨,压力锅隔水蒸熟,差不多半小时。
2,取出,搅拌成泥。

3,锅里放色拉油和猪油,加入豆沙泥炒。
4,再放进适量红糖,根据自己的口味,继续搅拌翻炒。
5,差不多干了,就OK了。对了,还可以再撒点熟黑芝麻,那就更加香了。

小贴士:外面买的豆沙馅都是加水过滤去皮,再挤干水分的。偶觉得,这样操作营养流失太多,而且豆皮本身也很有营养。多吃点粗粮更有利于身体健康。

借用下人家的成果展示图!







2011/04/26
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ld200154ld200154沙发
不错,但这个在莲香楼有得卖,我上次买回来放着放着就过期了,不知怎么去用,希望LZ继续糯米糍的DIY
2011/04/26回复
zihuazihua板凳
学习
2011/04/26回复
学习
2011/04/26回复
城信城信5楼
我都自己做红豆沙的。我每次都买2斤红豆做。做好分2盒,放急冻,慢慢用,外面买的不敢用。
2011/04/26回复
下次试下
2011/04/26回复
ld200154:
不错,但这个在莲香楼有得卖,我上次买回来放着放着就过期了,不知怎么去用,希望LZ继续糯米糍的DIY
查看原文
哎,本来N久前买的红豆还剩下些,昨晚回去准备试验做红豆沙的,可是懒得做饭,就用这小半碗的红豆做了粥了,恐怕红豆糯米糍要等很久之后想起来再实践了~
2011/04/27回复
城信:
我都自己做红豆沙的。我每次都买2斤红豆做。做好分2盒,放急冻,慢慢用,外面买的不敢用。
查看原文
嗯,真好!自己做的肯定放心多了!
2011/04/27回复
我觉得要买个压力锅了,不然做豆沙太麻烦了.
我以前是这样做的,
1.普通锅煮好.
2.再倒入豆浆机打好.
3.再用滤网过渣.
4,再用布袋去水.
5.再加油糖放锅里炒干水.(过程中豆沙飞到处都是,手上也有,痛)
所以我觉得做豆沙是一件很麻烦的事情.
2011/04/27回复
学习
2011/05/03回复
强啊
2011/05/17回复
学习
2011/05/17回复
自己做的肯定放心多了
2011/05/17回复
那我想请教下豆沙馅做好了,做糯米糍时,放在糯米里面后,做成后怎样做才能熟呢?
刚结婚不久,没做过饭,什么都不会做,现在在学!!请你们多多指教!!
2011/05/17回复
豆沙馅都自己做,真系万能既妈妈
2011/05/18回复
likeminlikemin16楼
学习
2011/05/18回复
自己做的肯定放心多了
2011/05/18回复
学习
2011/05/20回复
学做了。
正如LZ说的,外面买的,去掉豆子外皮,营养流失太大,
所以自己的就没去皮。
自己吃,没太讲究
我是懒,省火,
直接放水里煮,注意不要糊了,快干水时就行了,
炒一下就OK,
自己感觉更好吃更放心。
2011/05/24回复
,不知冰箱内冷藏能保持多久呢?不是冷冻滴
2011/05/24回复
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