帖子详情

乐坏我了,第一次做戚风蛋糕竟然如此成功

611148美食&下厨

乐坏我了,第一次做戚风蛋糕竟然如此成功。没有回缩,只是有小小开裂

[ 本帖最后由 ccygigi 于 2011-4-27 10:01 编辑 ]
2011/04/26
全部回帖
我还是看看好了,我没什么耐心的人
2011/04/27回复
请问你的戚风也是参照君子的方子吗?我做过2次都没发那么高,有点受打击了。请教下搅拌蛋糕糊的时候铲菜那个动作应该是怎样的啊?
2011/04/27回复
此生有你足矣:
请问你的戚风也是参照君子的方子吗?我做过2次都没发那么高,有点受打击了。请教下搅拌蛋糕糊的时候铲菜那个动作应该是怎样的啊?
查看原文
就是上下切拌,不要打圈搅拌。
2011/04/27回复
此生有你足矣:
请问你的戚风也是参照君子的方子吗?我做过2次都没发那么高,有点受打击了。请教下搅拌蛋糕糊的时候铲菜那个动作应该是怎样的啊?
查看原文
是呀,我觉得君子的方子很好的,按照他的方子基本上一做就会成功!我特意买了他的书呢,不用老是开着电脑看。
没发那么高?是不是蛋白没打好呢?蛋白打发的要求要比电饭煲蛋糕高的哦
我是用二个铲上下翻铲的,不打圈
2011/04/27回复
将来会是好妈咪:
我还是看看好了,我没什么耐心的人
查看原文
玩下玩就会上瘾的,我现在天天都想玩,只是要带宝宝没那么多时间,加上吃得多会胖胖,本来就是小肥猪一只了,再吃下去。。。。。7
2011/04/27回复
evawu:
巧手妈妈
查看原文
没有巧手啦,只是贪吃
只要想做,有心做,人人都会的
2011/04/27回复
巧手妈咪!
2011/04/27回复
卖相唔错~~
2011/04/27回复
鼓励一下,我们加油吧
2011/04/28回复
★可乐鮽☆:
鼓励一下,我们加油吧
查看原文
谢谢,一齐加油
2011/04/28回复
好靓呀,天赋好!那个君之的方糖量过多的,最好减点,不够健康呢!
2011/04/28回复
小魔怪的妈妈:
好靓呀,天赋好!那个君之的方糖量过多的,最好减点,不够健康呢!
查看原文
是呀,我每次按他的方子再减30%的糖,这样没那么甜
2011/04/28回复
我很狠的,基本上减去百分之五十
太甜了!!
2011/04/28回复
好厉害!
2011/04/28回复
君之是个好男人,哇哈哈,超级厉害的

做法都很详尽。也羡慕楼主,想你学习了,要坚持下去~~~
2011/04/28回复
我又开始长草了,好想吃喔。。。之前试了几次失败后受打击就没动过手了。。。
2011/04/28回复
小魔怪的妈妈:
我很狠的,基本上减去百分之五十太甜了!!
查看原文
也真的太狠了。。。如果做给宝宝吃,也许应该再狠些
2011/04/29回复
1986515013荟:
君之是个好男人,哇哈哈,超级厉害的做法都很详尽。也羡慕楼主,想你学习了,要坚持下去~~~
查看原文
君之的方子真的是很详尽的,我按着做,几乎没失败过
2011/04/29回复
猜你喜欢

最爱那一抹清新绿:抹茶戚风蛋糕

请教各位烘焙达人,做蛋糕的植物油你们选择哪种?

烘焙新手,刚败来了模具,尝试一下戚风蛋糕!

第一次面包机蛋糕成功了

美妈们有谁用长帝 CKF-25B 家用30L烤箱烤戚风蛋糕?

适合新手的入门级【水果奶油装饰蛋糕】(2楼有更多装饰蛋糕图片及做法链接)

热点推荐

早高峰地铁口被共享单车堵死 谁能管管?

40岁后再看婚姻 你还会觉得它值得吗?

顺德民信老铺糖水踩雷?甜到齁

中年女人 那些变美的实用小方法

广州麻友优惠好物群 欢迎进群~

2026装修必进宝藏群 让你省心不踩坑

教育局进校园检查教辅资料

这几天,你有给雨困住么

用心栽种百合,收获满满欢喜

有同小区换房的吗?

在电信上班不知不觉三年

意外发现的三楼小花园,藏着生活的温柔

70后,后半生用心过好每一天

查看更多热点 >

回帖