妈网的团购帖里,有卖杨梅的,呵呵,这个食材不用愁了!
做好杨梅酒,等到老公回来的时候,给他一个惊喜!一起关了灯,享受烛光晚宴啊,喝的是杨梅酒哦,这个酒,口感细腻,清爽无比,什么叫回味无穷?什么叫生活?
自己手工DIY做的杨梅酒,那个才叫回味无穷啊,那个才叫生活!
喔 耶!!喔 耶!!喔 耶!!
准备材料:
杨梅750克、高度白酒1000克(两瓶,推荐使用湖南的浏阳河酒,如果喜欢喝香点的酒,使用山西的西凤酒也不错,这些都不贵的哦,如果觉得不够档次,那就把老公单位发的茅台拿来做了!)、冰糖200克、干净无水无油的密封罐一只,这个罐子,我们平常喝饮料都能攒下来的呢,别丢掉空瓶子啊污染环境,自己洗干净废物利用,这个环保生活才有滋有味。
制作过程:
1、杨梅用淡盐水略浸泡片刻,捞出沥干水分,晾干;
2、将杨梅放入瓶中,撒上冰糖;
3、倒入白酒,白酒要略没过杨梅,将瓶子密封好,略摇匀后置放在阴凉处保存;
倒到这么多就够了
别忘了贴上标签,写下泡制的时间
4、15天后可开瓶饮用,杨梅就不适合食用了,我个人喜欢加几片生姜,这样味道更独特!巴士!
5、喝时可配合汽水,冰块等,增加风味,或直接饮用。
操作提示:
1、用来做杨梅酒的白酒建议中清香型的高度白酒,也可以用白兰地,朗姆酒代替白酒制作杨梅酒。
2、冰糖的用量比较随意,但不宜太多。如果不喜欢甜味,也可以不加糖。
3、杨梅一定要晾干水分,瓶子也要晾干,瓶中不能混入生水,否则杨梅酒容易变质,泡在里面的杨梅也容易腐烂。
附件
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