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唉,浪费了一罐雀巢淡奶油!呜呜,蛋糕达人快进来!

320019美食&下厨

用打蛋器三档打发了五分钟,抹上蛋糕非常非常的不平整,且有溶化液体状,这是打发过度还是室温太高?打发前已经冷藏了13个小时。请大家指教!

[ 本帖最后由 美人如花隔云端 于 2011-5-7 15:55 编辑 ]
2011/05/07
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kobold:
雀巢奶油不适合用来裱花,比较软而且现在室温比较高,要开空调才行
查看原文
好的,谢谢指教.空调开到多少度适合裱花呢?
2011/05/07回复
嗯,谢谢大家的提醒!还好我只买了一罐雀巢!
2011/05/07回复
城信:
且有溶化液体状,-----------打发过度了
查看原文
但是我都还没打发到和蛋白差不多的程度呀.
2011/05/08回复
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