在老家打雷下雨的季节里就会到山上,河滩边,去寻找一种美食,我想吃过的人应该也挺多,江西,湖南,等地是最多的这道美味就是:地皮 我老家叫:雷公屎,名字不好听但叫它美食一点不为过,清洗非常麻烦,没洗干净的话,沙子多得很上图了,这段时间在广州城找找,找不到的话就得回老家吃了一定要新鲜的才鲜美这是网络上的图片,地皮菜炒鸡蛋我老家做法:地皮菜,肉碎,朝天椒,蒜苗肉碎用油炒到焦香,下辣椒和地皮猛火炒两到三分钟,下盐调味,加入蒜苗翻炒即可上盘