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有多少做面包的MM是靠手和面的?

209210美食&下厨

如题。有点想买烤箱做面包,但一想到要用手和面要和到扩展阶段,完全阶段,就觉得很艰巨。

有MM是一直坚持用手,而不是用和面机的吗?

谢谢!
2011/05/18
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我一般都是和二十分钟左右,我觉得和二十分钟已经足够了,每次做出来的包、馒头和肠仔卷都发得好好,好松软呵。
2011/05/20回复
molly喵molly喵板凳
面包机成员,觉得很省去很多力,因为是接收朋友淘汰的二手,性价比超高
2011/05/20回复
我是摩登宝宝:
我一般都是和二十分钟左右,我觉得和二十分钟已经足够了,每次做出来的包、馒头和肠仔卷都发得好好,好松软呵。
查看原文
那还把不把面拉开看,是到什么阶段呢?还是和够时间就算了?谢谢!
2011/05/20回复
molly喵:
面包机成员,觉得很省去很多力,因为是接收朋友淘汰的二手,性价比超高
查看原文
呵呵...有人淘汰个二手给你,那当然好。
2011/05/20回复
我一般都是和够时间就直接做的了,不用再把面拉开看了。
2011/05/20回复
以前是用手工揉面的,从未揉到完全阶段。现在面包机干活
2011/05/20回复
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