《kitty猫蛋糕》很好吃的配方，益力多芝士慕斯，提前祝小朋友们六一快乐！

新败了一个猫头模子，做一个猫头蛋糕来试下！话说这个蛋糕整个猫头都是益力多芝士慕斯，只是在底下垫了一块海绵蛋糕。脱模的时候反过来，用电吹风来回吹几次，轻轻一磕就可以顺利下来了。然后再溶些巧克力画上眼睛鼻子，蝴蝶结，就大功告成了。
模子很小，是6寸的份量，益力多和芝士的配搭让味道非常香浓好吃，我想以后会多做这种口味的了，比加了果酱的要好吃很多！颜色出来也正好是泛点乳白的猫头脸，哈哈，一切都很好，喜欢这个猫头，下次巧克力还需要多练习！总是挤的坑坑坑洼洼的

最后提前祝小朋友们六一节快乐，明天我们家桐桐幼儿园提前搞六一表演，桐桐力邀爸妈一起去幼儿园看她表演，哈哈，期待兴奋中。。。

KITTY猫蛋糕

材料：
益力多90g+10G糖
淡奶油140g+25G糖
奶油奶酪120G+10糖
吉利丁片1.5片

做法：
1）先用纸按照模子画好猫头的形状，再按形状将一片海绵蛋糕修剪好，备用。
2）益力多+糖倒入碗中，搅拌至糖融化。
3）将室温软化的奶油奶酪+糖用电动打蛋器打到细滑。
4）将益力多糖水倒入乳酪中继续搅打顺滑。
5）吉利丁片用冷水泡透，再隔热水融至液态，倒入益力多乳酪糊中，用刮刀拌匀。
6）将打发的淡奶油倒入益力多乳酪糊中拌匀。
7）将乳酪糊倒入模子，再在上面放上修剪好的蛋糕片，入冰箱冷藏4小时以上。
8）取出蛋糕，用电吹风沿着四周吹几圈，轻轻磕下即可脱模。
9）将各种颜色的巧克力分别放入袋中，隔热水融化后，将袋子剪一个小口，在蛋糕表面画上蝴蝶结，胡须，眼睛，鼻子即可。

TIPS：
1）蛋糕片放好后用手向下轻压，尽量让蛋糕片压入乳酪糊中一点，这样脱模后就是一个完整的猫头，而蛋糕片露不出来，好看一点。可以等到乳酪糊入冰箱少许时间后有点凝固时再按。

2）脱模的时候，用风筒吹时注意掌握好，吹的太猛了，可别把猫头给吹化了。

另附全蛋海绵的方子，参照了晴天的配方，谢谢晴天！
材料：
全蛋2个（每个约65G）糖40G 低粉40G 粟粉6G 牛奶8G
黄油20G

做法：
1）黄油融化后加入牛奶拌匀后在温水中保温，备用。
2）全蛋加糖隔热水打发，打至发白，提起打蛋头画8字，10秒钟字体不消失。
3）分2次筛入低粉和粟粉，用刮刀轻轻将面粉压入拌匀。
4）加入黄油和牛奶拌匀，烤箱170度，20分钟左右。