每天去市场买菜好烦呀,不知道买什么吃,妈网的姐妹们你们都吃什么呢?
38585150美食&下厨
2011/06/13
精选回帖
mimore17楼
我通常就独沽以下几味,贴上来仅供参考:1、鲜菇炒牛肉,一定要放蚝油先好味,即使没有肉也很好吃2、丝瓜炒肉片or鸡蛋3、番茄炒鸡蛋(好吃又有益,我们家百食不厌)4、各式的鱼:斑、边、鲫、挽、草、红衫、马交、芒、仓、秋刀。。。。。。5、黄豆炆排骨,着种天气加点苦瓜更解暑6、冬菇:蚝油斋煮得,用来焖鸡就更好味7、红、黄、绿圆椒炒肉,这个菜主要颜色好看,激发食欲哈哈8、豆腐(我通常是用油爆了小葱再加豆腐煮一下的,不太习惯吃凉拌)9、盐水菜心10、西兰花炒肉。。。。。。我们一家对食物要求不高,谁也没期望每天新菜式,所以无论煮什么都会有人捧场。通常想不到买什么的时候就用“菜+肉+鱼或豆腐”这样的组合,想好了买什么才出发,感觉去到菜市场也不会那么茫然了。
2011/06/14回复
cary妈80楼
排骨:1,蒸的配搭:云耳,冬菇,酸梅酱,芋头粒,海鲜酱,黄豆酱等以上任选一种和排骨一起蒸。也可以清蒸。2,炒:蒜茸炒,喼汁排骨(煎熟后下喼汁炒几下就OK),紫苏炒,酸甜骨(或可乐骨)3,焖:萝卜焖,粟子焖,苦瓜黄豆焖,花生鸡爪和排骨加卤水焖鸡:1,全只清蒸白斩2,电饭锅姜葱鸡3,斩件清蒸可搭配:冬菇,云耳,金针菜,杞子,紫苏叶,虫草花也可只用姜片清蒸4,斩件腌好后生煎最后加葱段5,斩件腌好放汤,具体做法:清水煮开后放瓜类(如白瓜,丝瓜,节瓜,水瓜)煮熟后才放鸡,滚起后就熄火焖一会不要煮久了,这样汤很甜,鸡很滑,是又快又方便,有汤有餸6,菇菌鸡煲。。。。。。。。。。还有很多,都是平时记下来的,做了分类记录。一般去市场见到什么新鲜就买什么,回来想不到怎样做就看自己的秘笈天书
2011/06/14回复
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有啊,十分头痛啊,我家婆日日都头痛,她就把这个头痛转交我地两公婆,每餐吃完饭就要我地两公婆点菜,点明天吃咩菜,佢去市场就按照我地点的去买。
2011/06/14回复
看来买菜都是大家的头等烦恼事。
2011/06/14回复
看来家家都是差不多的呢,呵呵~~~
2011/06/14回复
林林小妞7楼
嘿嘿,这2个多月婆婆不在,自己当家,我也来说说,哈,菜市场我进去没有一个半小时是出不来的,转来转去,真是烦哪
周一:蒸排骨、小瓜炒肉片、凉拌黄瓜凉皮、冬瓜薏米扇骨汤
周二:可乐鸡腿(鸡翅)、茄子肉末、炒生菜、清补凉扇骨汤
周三:煎鲳鱼、豆腐肉末、炒通菜、紫菜玉米鸡蛋滚汤
周四:酸甜排骨、凉瓜肉片、番茄炒蛋、青菜、绿豆糖水
周五:土豆焖鸡腿、凉瓜煎蛋、清炒莴笋
周六:肉片腊肠煲仔饭、炒土豆丝、如果有去市场就煲土茯苓煲白鲫鱼汤,如果没有就是百合杏仁无花果玉米红萝卜煲扇骨
周日:到菜场采购一周的菜然后就是会买一个熟食(烧鸭)、青菜、花甲或是鲈鱼,再煲土茯苓生地煲扇骨
我们家就我和老公,还有小孩不到4岁,三口人,因为想着上班上幼儿园回来吃一顿肯定要吃好,所以也就不管那么多了,反正来来回回就是排骨、鸡腿或鸡翅,鸡有时也买一半做盐焗,煲汤大部分是用扇骨,还有去店里抓一些汤料,好贵,一副一般都要6块钱左右,一般买猪展肉做肉片或肉末,一周的肉菜花费一般要在350到400之间,还没有算上水果、酸奶、煤气费那些,每个周末一般还会出去玩或者给小孩买点这个那个,然后在外面吃两顿,,我的工资基本就贡献完了
可能我真的不会持家,我婆婆在的时候,虽然她有空,一周最多也就煲1、2次汤,每晚基本都是两个肉菜、一个青菜和凉拌菜,因为她是北方的很会弄凉拌菜,但问题是有5个人吃饭(其中小孩一个),小叔子还是特别能吃的,所以到我最后吃都没什么可吃的了,哎,所以她一不在,我就觉得改善伙食是很必需的,哈哈
周一:蒸排骨、小瓜炒肉片、凉拌黄瓜凉皮、冬瓜薏米扇骨汤
周二:可乐鸡腿(鸡翅)、茄子肉末、炒生菜、清补凉扇骨汤
周三:煎鲳鱼、豆腐肉末、炒通菜、紫菜玉米鸡蛋滚汤
周四:酸甜排骨、凉瓜肉片、番茄炒蛋、青菜、绿豆糖水
周五:土豆焖鸡腿、凉瓜煎蛋、清炒莴笋
周六:肉片腊肠煲仔饭、炒土豆丝、如果有去市场就煲土茯苓煲白鲫鱼汤,如果没有就是百合杏仁无花果玉米红萝卜煲扇骨
周日:到菜场采购一周的菜然后就是会买一个熟食(烧鸭)、青菜、花甲或是鲈鱼,再煲土茯苓生地煲扇骨
我们家就我和老公,还有小孩不到4岁,三口人,因为想着上班上幼儿园回来吃一顿肯定要吃好,所以也就不管那么多了,反正来来回回就是排骨、鸡腿或鸡翅,鸡有时也买一半做盐焗,煲汤大部分是用扇骨,还有去店里抓一些汤料,好贵,一副一般都要6块钱左右,一般买猪展肉做肉片或肉末,一周的肉菜花费一般要在350到400之间,还没有算上水果、酸奶、煤气费那些,每个周末一般还会出去玩或者给小孩买点这个那个,然后在外面吃两顿,,我的工资基本就贡献完了
可能我真的不会持家,我婆婆在的时候,虽然她有空,一周最多也就煲1、2次汤,每晚基本都是两个肉菜、一个青菜和凉拌菜,因为她是北方的很会弄凉拌菜,但问题是有5个人吃饭(其中小孩一个),小叔子还是特别能吃的,所以到我最后吃都没什么可吃的了,哎,所以她一不在,我就觉得改善伙食是很必需的,哈哈
2011/06/14回复