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噔噔噔---陶醉在又香又滑的黄金芒果流心慕斯蛋糕中

48254209美食&下厨

      今日早上5点几起来做的黄金芒果慕斯,做的时候尝了一口,几乎飘起来~好满足吖!!1中间有芒果流沙哦~~~
       下午4点就要将它交俾它的主人了(一位朋友在我这订的)        我用余下的边角料做一个慕斯杯~~

由于有MM问方子,现补充一下:大部分为进口材料(包括水果)

慕斯方子大约是芝士250G,奶油300G、鱼胶片3片、芒果浆250G左右(我就用了两个大芒果),牛奶随手倒了约50G左右

芒果流沙:一个大大芒果做成的
蛋糕胚:蛋2个、低粉50G、色拉油20G、糖40G、牛奶50ML、粟粉10G、

万一有MM想稳我订蛋糕,请移步73楼睇下内容简介先
每天只接受订购一个(我不是靠做蛋糕稳食的,我有正职的,所以订蛋糕要睇我日程如何)上一年开始的烘焙之路,一直觉得自己做比较有心思和材料上会安全些,所以越做兴趣越大,才接受一些有心MM的订单,别人品尝自己做的蛋糕而已散发的幸福感,不是金钱可以衡量的

141楼更新了这几天做的蛋糕






以下这张是客人补拍给我的切面图片,见到切面如此我挺满意的,呵呵~~~







真材实料,新鲜的进口水果



2011/06/13
全部回帖
hndennyhndenny沙发
好漂亮呀,看了都流口水,LZ好厉害呀
2011/06/14回复
你好犀利呀
2011/06/14回复
dajiadajia4楼
不错的贴
2011/06/14回复

俾个Good 你~~~
2011/06/14回复
好在啊,能上做法吗
2011/06/14回复
9要我说还可以,叫我码字,都不知怎么表达
2011/06/14回复
2011/06/14回复
廖家后院:
哈哈,MM真是巧手啊
查看原文
谢谢,谢谢~~
2011/06/14回复
廖家后院:
流了一地的口水啊,差点把俺儿子滑倒
查看原文
哈哈~~。。
看着口水分泌中啊~
2011/06/14回复
干脆教我们做好了
2011/06/14回复
果真好有分量。
2011/06/14回复
口水流了一地!
2011/06/14回复
哇,我最喜欢的芒果啊
2011/06/14回复
正!有水平啊!下次有机会一定找你订一个。
2011/06/14回复
不错·想要一个喜洋洋造型的蛋糕。。
2011/06/14回复
我的口水啊
2011/06/14回复
一一`一一`18楼
记低先~~~
2011/06/14回复
5爱吃
2011/06/14回复
精阿,同蛋糕店買的差不多,樓主好手勢阿。。。。
2011/06/14回复
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