噔噔噔---陶醉在又香又滑的黄金芒果流心慕斯蛋糕中 -

雪S181楼

★可乐鮽☆:

0蛋糕每次都要搞好几个钟，要稳个时间才可以编辑一下做法

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辛苦楼主了！感谢不尽！

2011/08/09回复

qiuhy182楼

看起来不错哦，老公这个月底就生日了，我在番禺厦窖地铁口自提的话会不会太辛苦LZ了？

2011/08/09回复

★可乐鮽☆楼183楼

qiuhy:

看起来不错哦，老公这个月底就生日了，我在番禺厦窖地铁口自提的话会不会太辛苦LZ了？

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是有点远~但主要睇系哪一天？不在繁忙时段就可以了！我真怕俾人撞飞个蛋糕，v69因为有时防不胜防

2011/08/09回复

小杰和小敏184楼

seasonxp:

咳咳，我说说吧，其实很多MM可能觉得私人做出来的东西，就应该比外面的蛋糕店便宜，这也是不太可能的。外面的蛋糕店材料统一批量采购，进货价本来就更便宜。再加上所用材料是否有保证呢？自从甜心客出事后，我也不太相信所谓贵价蛋糕店的品质了。可乐MM不是专门靠卖蛋糕挣钱的，做出来的蛋糕，只是一份心意，她喜欢做蛋糕，有人欣赏，愿意去买，吃的也是一份心意。我同学生日，我就从可乐MM这里订了这个蛋糕。可乐MM从一开始就问我们的口味，喜欢的甜度，让我们选择水果，还给我们建议。一个素昧平生的MM，这么热心为我同学制作蛋糕，我们吃蛋糕的时候，我同学说能感受到可乐MM的用心，周围的朋友也很喜欢这个蛋糕，老实说，心里是很感谢的，毕竟有很多人事物，很多情感，不是用冰冷的人民币就能换来的。从花心思去想，到细心去做，再到不辞劳苦的送去地铁站，不是200多块钱可以衡量的，这里头满载了多少付出，我觉得是单靠做蛋糕挣钱的商家所不能做到的。现在这个快节奏的社会，为了200多块钱，去做这么多事，费这么多神，图的只是那份被人欣赏的满足感，难道一个蛋糕的利润够过日子吗？如果这不是某些MM的菜，就请飘过吧，别留啥痕迹了，别糟蹋了一个还有热忱的MM，我还想继续订蛋糕了，要是被某些MM叽歪得心灰意冷了，这不是断我的口福么？O(∩_∩)O哈哈~！！！

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讲得对，我第一次学烘焙，除左烤箱，其它材料都买左成600元（包括模钜），还没包含水果和罐头水果，还有芝士呢，所以我吾觉得贵啊，可能大家见到出边的蛋糕只要几十蚊就有交易，但系新鲜程度和用料方面就大打折扣啦，特别有了小朋友后，令我觉得食物安全更加重要，吾知大家是否觉得我讲得对吗？纯实个人意见。

2011/08/09回复

★可乐鮽☆楼185楼

小杰和小敏:

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谢谢你们的理解吖，有的人只睇价格，总不想其中的原因的（蛋糕店几十元给她们吃是的什么？！）

大家都不明白外面蛋糕店是提前做好蛋糕胚，还可能放防腐剂、添加剂之类的东东，因为要放好几天呢~所以大家买到蛋糕胚都不知是隔了几个晚上的，都不是即做的蛋糕，材料更不在话下，店里的利润靠的就是平价材料，光说奶油就非常大分别，蛋糕店多数用10元/支不到的奶油，我们用澳洲进口安佳奶油，奶油成本上都高3-5倍，我们连牛奶也用进口的，我们自己要求吃得安心吃得放心，蛋糕店通常用国产水果罐头和平价水果（例如圣女果、哈密瓜之类的），我们要求比较高，平时都用进口水果，就算用水果罐头也用进口的（原因好简单，安全D和好吃D），要对得起自己的胃和味觉

我光是模具都15个以上，刮刀3把、蛋糕/面包刀3把、花嘴N个、硅胶转印模2个（这两个就差不多80元）的、电动打蛋器2个、电动搅拌器、其他杂物太多想不起来，花了2000-3000元都不止了
远远不敢想以往用了多少的食材了，都没算过~~烘焙就是烧钱买乐趣

2011/08/10回复