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米家厨房——短小精悍的diy油条

942156美食&下厨

jaysojayso只看楼主
之前整了超迷你油条，实在太迷你了，以至于我一直没搞明白那叫麻花还是油条
今早重整形态，为了省油，这次做的是短小精悍型的
米爸结论是：可以肯定，这次做的是油条！
5

上图：





2011/06/16
全部回帖
TH615TTH615T沙发
我以前做过,吃起来象甜甜圈,不脆,问一下,不用加明矾就会脆吗?
2011/06/16回复
jaysojayso楼板凳
回复 果果仔妈 的帖子

我总觉得这种叫明矾的东西也是一种不利于健康的坏蛋吧

我用的是干酵母，不是发酵粉
实践证明，是可以的
2011/06/16回复
jaysojayso楼4楼
TH615T:
我以前做过,吃起来象甜甜圈,不脆,问一下,不用加明矾就会脆吗?
查看原文
很脆啊，咬下去，咔吱咔吱的
但是中间很空，没什么面
少了点嚼头，我觉得应该是发过头了
2011/06/16回复
grapefruitgrapefruit5楼
好想吃呀。准备动手做一做
2011/06/16回复
果果仔妈果果仔妈6楼
为什么要放鸡蛋，是为了好吃吗？还是炸出来金黄？
2011/06/16回复
RIAN妈RIAN妈7楼
好诱人啊。
2011/06/16回复
壮壮妈壮壮妈8楼
留印，有空学习。
2011/06/16回复
susangaosusangao9楼
呵呵，学习了，好吃的油条俺也想吃啊
2011/06/16回复
ApplelionApplelion10楼
厉害哦，学习。。。
2011/06/16回复
gchu2gchu211楼
　　　
2011/06/16回复
jaysojayso楼12楼
回复 果果仔妈 的帖子

据说这是为了增加面团的筋度
也可以增加营养
面团本省炸过之后就会金黄色
不需要靠鸡蛋吧
2011/06/17回复
jaysojayso楼13楼
昨天吃剩下的油条，
到今天早上不脆了
但是还是直挺挺的
为什么外面卖的油条
放上几个小时就软掉了
而且很多油
自己做的很干啊
2011/06/17回复
6890liu6890liu14楼
喜欢
2011/06/17回复
然然滴麻麻然然滴麻麻15楼
很少吃油条，LZ很强
2011/06/17回复
jaysojayso楼16楼
我很喜欢吃油条，但是要买到做的好吃的油条太难了
只好自己动手了
2011/06/17回复
猪猫儿猪猫儿17楼
留个印！
2011/06/17回复
sharon_laisharon_lai18楼
很好，收起以后留意用。
2011/06/18回复
心路暗延心路暗延19楼
一定要用高筋面粉吗？用糯米粉会不会更有嚼头？哈哈
2011/07/03回复
jaysojayso楼20楼
楼上的真有创意，做出来的是炸油角吧。
2011/07/04回复
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