我也是听说，没有试过，快速打发淡奶油有两种方法，一种在淡奶油里加两勺果酱，什么牌子的都行，另一种是加奶粉

我用欧德堡的，冷藏五至七度左右，高速打约5分钟就可达到缓慢流动的浓稠状态。这个状态的淡奶油，我是用来做冰其淋的。

唉，那天高低速都打了，还是打不发，加醋，后来又放回去冷冻几次，呆在空调房里，终于打得浓稠一点了，不过我感觉还没到打发的程度，最后倒了

冰激淋做了一点了，就我和小孩在家，小孩又不敢吃，还剩下200克左右，今天是开封第四天了，只好继续再做冰激淋了

前面二种太高难度了，今晚打算再做个慕斯

奶粉和醋我都加了，还是不行呢，最后直接倒了

可否提供个布丁的方子？谢谢！

谢谢