先要看西瓜皮是否新鲜,西瓜丁不要枯萎的,个头要圆,前后要一样大的,不要尖的,重手,听声音是响亮清脆的,不要混浊的,听声音这个要拿几个做对比,就知道哪个好点啦!
瓜蒂:要呈收缩状,越熟的瓜,瓜蒂就收缩得越小。瓜蒂越大就越不熟
瓜的“屁股”,按下去,要硬,软的就是不熟的。
9楼、20楼的说得都很好,补充一点,手摸瓜皮能有点瓜纹感的好,这个“有点”是不能太明显,没有瓜纹感的太嫩,太明显的太老。现在的瓜都是催熟的,都不太甜。
【美食百科系列】达人来支招:如何挑个又甜又靓大西瓜?
18483122美食&下厨
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![sandra_112](https://avatar.mama.cn/000/14/23/84_avatar_middle.jpg?1720387325)
乐乐了:
我也不懂挑,不过我够凶,我会好似好精明甘大叫:帮手拣个我会翻转头买的靓瓜啦!如果吃了不够好的话,下次会特别去告诉他:你上次个瓜都唔靓的!今次唔帮衬你!现在市场的人也比较有长远眼光,不会拿烂的东西以次充好,因为都是街坊嘛,会少了个回头客,还分分钟被唱到街知巷闻。而且我们这些刚刚加入“师奶”行列的“新师奶”,比起40s、50s的师奶,有更长的日子买菜,所以他们一般都不会做烂自己档口的。
查看原文醒目啊!![](https://static1.cdnmama.com/wap/city_mama_wap/style2/dist/common/images/smiley/wangwang/wanwan20.gif?2020043019328)
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2011/07/13回复
![威妈001](https://avatar.mama.cn/006/14/87/80_avatar_middle.jpg?1720387325)
颜色:皮色深暗青那种,
瓜蒂:要呈收缩状,越熟的瓜,瓜蒂就收缩得越小。瓜蒂越大就越不熟
瓜的“屁股”,按下去,要硬,软的就是不熟的。
声音:拍打瓜,声音脆的应该是好的。
学到了哦~
瓜蒂:要呈收缩状,越熟的瓜,瓜蒂就收缩得越小。瓜蒂越大就越不熟
瓜的“屁股”,按下去,要硬,软的就是不熟的。
声音:拍打瓜,声音脆的应该是好的。
学到了哦~
2011/07/13回复
![六一一](https://avatar.mama.cn/000/32/33/89_avatar_middle.jpg?1720387325)
![](https://static1.cdnmama.com/wap/city_mama_wap/style2/dist/common/images/smiley/wangwang/wanwan41.gif?2020043019328)
2011/07/13回复
![我是鸭但不站街](https://avatar.mama.cn/005/79/53/98_avatar_middle.jpg?1720387325)
1、观色听声。瓜皮表面光滑、花纹清晰、纹路明显、底面发黄的,是熟瓜;表面有茸毛、光泽暗淡、花斑和纹路不清的,是不熟的瓜;用手指弹瓜听到"嘭嘭"声的,是熟瓜;听到"当当"声的,还没有熟,听到"噗噗"声的,是过熟的瓜。
2、看瓜柄。绿色的,是熟瓜;黑褐色、茸毛脱落、弯曲发脆、蜷须尖端变黄枯萎的,是不熟就摘的瓜;瓜柄已枯干,是"死藤瓜",质量差。
3、看头尾。两端匀称,脐部和瓜蒂凹陷较深、四周饱满的是好瓜;头大尾小或头尖尾粗的,是质量较差的瓜。
4、比弹性。瓜皮较薄,用手指压易碎的,是熟瓜;是指甲划要裂,瓜发软的,是过熟的瓜。
5、用手掂。有空飘感的,是熟瓜;有下沉感的,是生瓜。
6、试比重,(if possible), 投入水中向上浮的,是熟瓜;下沉的是生瓜。
7、看大小。同一品种中,大比小好。
8、观形状。瓜体整齐匀称的,生长正常,质量好;瓜体畸形的,生长不正常,质量差。
2、看瓜柄。绿色的,是熟瓜;黑褐色、茸毛脱落、弯曲发脆、蜷须尖端变黄枯萎的,是不熟就摘的瓜;瓜柄已枯干,是"死藤瓜",质量差。
3、看头尾。两端匀称,脐部和瓜蒂凹陷较深、四周饱满的是好瓜;头大尾小或头尖尾粗的,是质量较差的瓜。
4、比弹性。瓜皮较薄,用手指压易碎的,是熟瓜;是指甲划要裂,瓜发软的,是过熟的瓜。
5、用手掂。有空飘感的,是熟瓜;有下沉感的,是生瓜。
6、试比重,(if possible), 投入水中向上浮的,是熟瓜;下沉的是生瓜。
7、看大小。同一品种中,大比小好。
8、观形状。瓜体整齐匀称的,生长正常,质量好;瓜体畸形的,生长不正常,质量差。
2011/07/13回复
![我是鸭但不站街](https://avatar.mama.cn/005/79/53/98_avatar_middle.jpg?1720387325)
六一一:
我现在基本都是买半边的瓜,而且是要看着他开的,一个是因为看得到,再就是能一次吃完够新鲜,曾经看网上说过西瓜开了最好3个钟以内就要吃掉。。。还有就是感觉一般水果档的比超市的新鲜。。。查看原文
![](https://static1.cdnmama.com/wap/city_mama_wap/style2/dist/common/images/smiley/wangwang/wanwan41.gif?2020043019328)
“买半边的瓜”,这个应是最好的答案,我投你一票。![](https://static1.cdnmama.com/wap/city_mama_wap/style2/dist/common/images/smiley/wangwang/wanwan18.gif?2020043019328)
![](https://static1.cdnmama.com/wap/city_mama_wap/style2/dist/common/images/smiley/wangwang/wanwan18.gif?2020043019328)
2011/07/13回复
唔识选,会叫老板帮手,
2011/07/13回复
![heipi](https://avatar.mama.cn/000/14/95/94_avatar_middle.jpg?1720387325)
手机收到的短信内容如下,西瓜底部的圈圈越小越好,皮薄肉甜:西瓜蒂头若是卷曲圈起来的,就很甜:西瓜纹路整齐是好瓜:颜色最好挑青绿色,不要雾白。倘若还是很倒霉买到半熟的西瓜,可以取出瓜瓤,榨汁后加冰糖饮用,同样具有祛暑解渴之效,还能治疗鹅口疮。
2011/07/13回复