我每次买西瓜挑完就马上开的!
【美食百科系列】达人来支招:如何挑个又甜又靓大西瓜?
18487122美食&下厨
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![tokoto1000](https://avatar.mama.cn/000/17/20/32_avatar_middle.jpg?1720388234)
掌握买瓜的技巧,也不是特别难。总结一下,有以下几点:
一、表皮缺乏水分、干巴巴的瓜,或者表皮伤痕累累,色泽不一致的瓜主要是体形较小的西瓜,不能买。这一类瓜通常是所谓的败藤瓜。这类瓜个头通常不大,而且水分少,不甜也不脆,挑到这类瓜,失败。
二、购买时,首先可以选择虎皮瓜,其次如果需要中途运输等,则青黑皮瓜是上选。
三、西瓜的个头和成熟程度是有一定关联的。硕大的西瓜不是最早成熟的,但绝对不是最晚成熟的,通常在西瓜成熟的中间档期。因此,在西瓜大都未上市前,要买中小个头的瓜,成熟的概率要大一些,而大个的西瓜成熟的概率低一些。同样的道理,到了西瓜大规模上市的时候,就不适宜买小瓜了。小型的西瓜可能是早熟品种(早栽西瓜)里的败藤瓜。
四、检验西瓜成熟的方法有三种,一是观察植株法。从瓜蒂所在的藤向上和向下看,自然干枯,则表明西瓜的生长已经自然结束,西瓜成熟了。第二种,听声音法。成熟的西瓜,存在一定的水分散失,因此用手指敲击,声音呈混沌状,而不太成熟或者生的西瓜,声音较为清脆。第三种,是笨方法。在水桶里放置半盆以上的水,如果西瓜轻易地飘浮在水上,则西瓜是成熟的,否则就是生的。
一、表皮缺乏水分、干巴巴的瓜,或者表皮伤痕累累,色泽不一致的瓜主要是体形较小的西瓜,不能买。这一类瓜通常是所谓的败藤瓜。这类瓜个头通常不大,而且水分少,不甜也不脆,挑到这类瓜,失败。
二、购买时,首先可以选择虎皮瓜,其次如果需要中途运输等,则青黑皮瓜是上选。
三、西瓜的个头和成熟程度是有一定关联的。硕大的西瓜不是最早成熟的,但绝对不是最晚成熟的,通常在西瓜成熟的中间档期。因此,在西瓜大都未上市前,要买中小个头的瓜,成熟的概率要大一些,而大个的西瓜成熟的概率低一些。同样的道理,到了西瓜大规模上市的时候,就不适宜买小瓜了。小型的西瓜可能是早熟品种(早栽西瓜)里的败藤瓜。
四、检验西瓜成熟的方法有三种,一是观察植株法。从瓜蒂所在的藤向上和向下看,自然干枯,则表明西瓜的生长已经自然结束,西瓜成熟了。第二种,听声音法。成熟的西瓜,存在一定的水分散失,因此用手指敲击,声音呈混沌状,而不太成熟或者生的西瓜,声音较为清脆。第三种,是笨方法。在水桶里放置半盆以上的水,如果西瓜轻易地飘浮在水上,则西瓜是成熟的,否则就是生的。
2011/07/13回复
每次买西瓜都要装模作样的拍几下,买回来时好时不好的![](https://static1.cdnmama.com/wap/city_mama_wap/style2/dist/common/images/smiley/wangwang/wanwan49.gif?2020043019328)
![](https://static1.cdnmama.com/wap/city_mama_wap/style2/dist/common/images/smiley/wangwang/wanwan49.gif?2020043019328)
2011/07/13回复
![spray147](https://avatar.mama.cn/000/33/40/76_avatar_middle.jpg?1720388234)
liz老公:
颜色:皮色深暗青那种,瓜蒂:要呈收缩状,越熟的瓜,瓜蒂就收缩得越小。瓜蒂越大就越不熟瓜的“屁股”,按下去,要硬,软的就是不熟的。声音:拍打瓜,声音脆的应该是好的。
查看原文学习了~~~~~~~~~~~
2011/07/13回复
![carrie_young](https://avatar.mama.cn/000/05/08/20_avatar_middle.jpg?1720388234)
liz老公:
颜色:皮色深暗青那种,瓜蒂:要呈收缩状,越熟的瓜,瓜蒂就收缩得越小。瓜蒂越大就越不熟瓜的“屁股”,按下去,要硬,软的就是不熟的。声音:拍打瓜,声音脆的应该是好的。
查看原文我也是这样挑的,基本没失过手
2011/07/13回复
![sq243932627](https://avatar.mama.cn/006/03/59/66_avatar_middle.jpg?1720388234)
看一下底面了,因为成长久了,哪里的颜色会比较深色的了,还有比较重一点的,声音清脆的。西瓜上面的瓜纹不是很密就可以了
2011/07/13回复
![上进的猪](https://avatar.mama.cn/006/13/25/01_avatar_middle.jpg?1720388234)
用手拍下自己的脑门,再拍下西瓜,如果声音和手感一样,那这个瓜就是生瓜。用手拍肚子,再拍西瓜,如果手感和声音差不多,那这样的瓜就熟过头了。用手拍下胸口,如果和拍西瓜的感觉一样,这个瓜不生不熟,又甜又好吃。还有一种方法,抱起个西瓜,一手在上一手在下,上面的手拍西瓜下面的手会感觉震,按西瓜皮感觉不软,这是好瓜。两种方法,希望对LZ有用。
2011/07/13回复
![cat666666](https://avatar.mama.cn/003/93/04/27_avatar_middle.jpg?1720388234)
进来学习,以住都是LG选的,他选的都不错,我来选每次都是失败之作,我LG跟我说,选瓜要选手感重的,瓜皮薄的,声音清脆的,可我就是感觉不来,呵呵~~~~~~
5
![](https://static1.cdnmama.com/wap/city_mama_wap/style2/dist/common/images/smiley/wangwang/wanwan08.gif?2020043019328)
2011/07/13回复
![greenboard](https://avatar.mama.cn/000/06/49/19_avatar_middle.jpg?1720388234)
我觉得这个写的不错和大家分享一下 ,我就按照下面的方法挑的基本都不错呢
西瓜不但含有大量水分,还富含葡萄糖,果糖,果酸,蔗糖,β胡萝卜素,维生素A、B、C,蛋白质和钙、磷、铁等矿物质。炎热的夏季暑气逼人,吃上两块汁多瓤甜的西瓜,会顿感暑消神清,无比凉爽。
除了各种品种的西瓜优劣不同外,挑选西瓜最重要的是挑它的成熟度。可以通过看、摸、掂、弹来鉴别。
首先是看。不论什么品种,瓜皮纹路清晰,色泽光亮,瓜蒂和瓜脐部位向里凹入,而且瓜藤根部粗壮的是好瓜。
第二是摸。瓜皮光滑、手感结实的是好瓜。
第三是掂。熟了的西瓜分量相对较轻,同一品种、体积差不多大的西瓜,越轻的越好。
最后是弹。将西瓜托在手中,用手指轻轻弹击,发出“咚、咚”的清脆声,而且托瓜的手感觉颤动的为好。如果西瓜发出“噗噗”的闷响,而且手感较软,一般是熟过头了。(
西瓜不但含有大量水分,还富含葡萄糖,果糖,果酸,蔗糖,β胡萝卜素,维生素A、B、C,蛋白质和钙、磷、铁等矿物质。炎热的夏季暑气逼人,吃上两块汁多瓤甜的西瓜,会顿感暑消神清,无比凉爽。
除了各种品种的西瓜优劣不同外,挑选西瓜最重要的是挑它的成熟度。可以通过看、摸、掂、弹来鉴别。
首先是看。不论什么品种,瓜皮纹路清晰,色泽光亮,瓜蒂和瓜脐部位向里凹入,而且瓜藤根部粗壮的是好瓜。
第二是摸。瓜皮光滑、手感结实的是好瓜。
第三是掂。熟了的西瓜分量相对较轻,同一品种、体积差不多大的西瓜,越轻的越好。
最后是弹。将西瓜托在手中,用手指轻轻弹击,发出“咚、咚”的清脆声,而且托瓜的手感觉颤动的为好。如果西瓜发出“噗噗”的闷响,而且手感较软,一般是熟过头了。(
2011/07/13回复