猪肚洗净    把猪肚整个一分二    之后一快再片好似鱿鱼那样摊开， 在内面介花刀  把猪肚切成长条，加入姜 盐 酒 鸡粉等 加多点薯粉或者生粉去奄， 起码半小时后， 起油祸爆抄几分钟就OK了。