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会炒猪肚的MM 快进来支招

21076美食&下厨

一直都想生炒猪肚,但是怎么也炒不脆,不想煲过才炒,MM们生炒猪肚有什么妙招可以把猪肚炒的又香又脆?
2011/07/17
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msd007msd007沙发
猪肚洗净    把猪肚整个一分二    之后一快再片好似鱿鱼那样摊开, 在内面介花刀  把猪肚切成长条,加入姜 盐 酒 鸡粉等 加多点薯粉或者生粉去奄, 起码半小时后, 起油祸爆抄几分钟就OK了。
2011/07/18回复
3.213.21板凳
msd007:
猪肚洗净    把猪肚整个一分二    之后一快再片好似鱿鱼那样摊开, 在内面介花刀  把猪肚切成长条,加入姜 盐 酒 鸡粉等 加多点薯粉或者生粉去奄, 起码半小时后, 起油祸爆抄几分钟就OK了。
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谢谢,改天再买个猪肚来试试。
2011/07/18回复
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