压面机美食——儿子最爱吃的沙县蒸饺！（已补饺子皮做法）

3765775美食&下厨

美人如花隔云端只看楼主

天气太热午餐也不想太繁琐，就整个蒸饺配碗海带排骨汤打发过去吧！话说在我的家乡邵阳吃蒸饺或小笼包的摊子前都有一个大锅熬着海带大骨汤，吃一笼蒸饺或包，海带汤任喝的哈。真怀念读书的时候叫上一笼小包子，再喝上无穷无尽的海带汤，饱饱啊！

不过我家宝贝特爱吃福建沙县的蒸饺，去外面吃怕肉不好也不卫生还是自己动手吧！（红萝卜香葱猪肉馅）

饺子皮做法：面粉200G，开水100G，植物油5G，揉成团，醒20分钟，用压面机压成薄片，用圆形模具压成圆圆的饺子皮即可使用！馅随意！包好之后沸水上锅蒸10分钟即熟！

2011/07/21

全部回帖

boo131421沙发

你那饺子蒸出来后怎么那么严实呢？我的都松松垮垮的，而且还没有你这透明漂亮。求解呀！

2013/11/27回复

标标小然板凳

好漂亮

2015/10/29回复

H小小114楼

好漂亮，我包饺子是两边粘起不破就行了的

2016/06/10回复

4122901545楼

冷水和面就行啦，不用热水，给孩子吃不要包带褶的，褶硬，包平板的好啦，好吃

2016/06/11回复

4122901546楼

H小小11:

好漂亮，我包饺子是两边粘起不破就行了的

查看原文

买的皮就要沾点水边边，然后一捏就好了

2016/06/11回复

4122901547楼

boo131421:

你那饺子蒸出来后怎么那么严实呢？我的都松松垮垮的，而且还没有你这透明漂亮。求解呀！

查看原文

透明就是烫面，她用热水和面的啊

2016/06/11回复

cnqy348楼

亲，我看看，先帮顶！！！

2016/06/12回复

|然后_26189楼

想请教下楼主用的什么面粉，高劲面粉吗？为什么我按要求却做的不好吃

2017/07/23回复

chriski10楼

哪款压面机好用

2020/03/17回复

五星级的各种蒸鱼做法get

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