朋友聚会，美食更美！（魔芋啤酒鸭做法已上哦） - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

朋友聚会，美食更美！（魔芋啤酒鸭做法已上哦）

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美人如花隔云端只看楼主

有朋自远方来真是心情愉快呀，做饭的时候有人聊天，吃饭的时候继续聊天，即使有点辛苦也甘之若饴啊！让美食与友情同在！
魔芋啤酒鸭：家乡的做法，喜欢在啤酒鸭下垫上魔芋豆腐

可以毫不谦虚的说：这道菜绝对比外面湘菜馆的好吃的多，不关厨艺的事，因为店家基本上会选用番鸭，也就是大肥鸭，而美妈采用的是老鸭子，呵呵，说句难听的话，鸡鸭档劏好的番鸭或者超市里卖的光鸭，我是绝对不会买的，买回来老公也不吃，这年头大家的嘴都养刁了，没办法。

6昨天才吃完的啤酒鸭，在老公的要求下，今天又做了这个菜，好吃程度可见一斑吧。这边老鸭45一只，美妈做了一鸭四吃：西红柿鸭肝粥，鸭血炒田鸡，冬瓜老鸭（鸭腿）汤，魔芋啤酒鸭，利用充分吧？！题外话太多，下面说做法。
材料：老鸭一只
         魔芋豆腐 5毛钱
         姜蒜葱
         辣椒酱辣椒
         啤酒
      八角三颗
做法：先将鸭块飞水沥干，下油锅和八角一起爆炒片刻，闻到香味放入辣椒酱继续翻炒，放盐，鸡精，五香粉，生抽，片刻后倒入啤酒，放魔芋豆腐一同煮，约十五分钟将魔芋豆腐捞出装盘，再焖20分钟左右鸭子也可以盛出装在魔芋之上，洒葱花即可。
其实这个菜可辣可不辣，不吃辣的只需省略辣椒辣椒酱这一项即可。

2011/07/23

全部回帖

阿修罗李沙发

咋还不见美妈上做法的？

2011/07/24回复

美人如花隔云端楼板凳

阿修罗李:

咋还不见美妈上做法的？

上啦！

2011/07/24回复

DADAB妈妈4楼

本店专卖农家特产，及家禽，欢迎各位朋友http://zengchengfuhe.taobao.com/

2011/07/24回复

小魔怪的妈妈5楼

什么时候能到你家蹭吃蹭喝

2011/07/24回复

潼昕妈妈6楼

楼主过几天去你家蹭饭可以不。。可以短我啊，
不过陌生人去你家。你一定需要很大的勇气，，
嘻嘻

2011/07/25回复

美人如花隔云端楼7楼

2011/07/25回复

快乐蝴蝶8楼

周末我也做了这道菜，非常好吃，我妈说比外面卖的还好吃，

那当然，自己做，用的材料好嘛，肯定没有地沟油。

我妈想学，我把过程详细描述了一遍，她立马打退堂鼓了，说太麻烦了，

其实不麻烦啊。

2011/07/25回复

美人如花隔云端楼9楼

快乐蝴蝶:

周末我也做了这道菜，非常好吃，我妈说比外面卖的还好吃，那当然，自己做，用的材料好嘛，肯定没有地沟油。我妈想学，我把过程详细描述了一遍，她立马打退堂鼓了，说太麻烦了，其实不麻烦啊。

是的。鸭子也很重要！

听着麻烦，做起来也不难。

2011/07/25回复

美人如花隔云端楼10楼

梓妍她娘:

据说这个东西还有减肥的功效,呵呵~~美食当前,也管不了那么多

估计吸收了鸭子的汤汁，只能给鸭子减肥了！

2011/07/26回复

一只小妖11楼

太诱人了

2011/07/26回复

周末12312楼

好好吃，看得我现在就想提前溜班回家尝试！

2011/08/25回复

美人如花隔云端楼13楼

周末123:

好好吃，看得我现在就想提前溜班回家尝试！

哈哈！你好可爱！

2011/08/25回复

惹不住烟了下口水

2011/08/25回复

眉来眼去201115楼

看着都觉得好吃了！膜拜下lz

2011/08/25回复

NPX201116楼

呵呵，看着看着就想吃。。。。。。

2012/01/10回复

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