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在I DO败了个长帝30GU回来,开张贴子做记录!(更新47楼,第一次做希腊可球)

1079851美食&下厨

今天在老公的支持和帮忙下在I DO败了部长帝30GU回来,开张贴子做记录!
盼了有两年了。。。总算把我的第一部烤箱败回来了。
兴奋ing!!!
在I DO顺便配了做蛋挞的材料回来,期待着吧!
2011/08/11
精选回帖
30GU的君之方子的戚风说要45分钟,其实不用那么久的,30分钟就可以了,你十寸的如果材料换算正确的话,45分钟足够了,
2011/08/12回复
200度一个小时,温度高了,时间长了吧.....加油,第一次烤的已经很好了!
2011/08/14回复
请问298是边款呀,边档买架。我都想败一个回来,但是唔知边档的价钱实惠D
2011/08/28回复
楼主,你刚买的烤箱做出的蛋糕比我做的好多了,也算是掌握的比较快的。我失败了10多次了,成功了几次,时好时坏的。有这样的水平,你还是厉害啊。尤其是第二个蛋糕,看上去,真的不错哦。
2011/09/04回复
君之博客的换算表,找了很久没找到,LZ能给连接吗?
2011/09/04回复
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totwototwo沙发
我是想着...反正都是买...就买个大的吧...多余点地方出来总比用起来不够用后悔来的好.
一直老公都不支持的,怕我三分钟热度.不过我最近不知道抽了哪跟筋...连续做了几天电饭煲蛋糕...昨天又自己做了馒头...估计是觉得我的技术还是可以的...所以决定给个机会让我帮他解解馋吧.呵...昨天做的馒头超成功的...现在正在搜蛋挞的方子.准备这两天就实践实践.
2011/08/11回复
totwototwo板凳
昨天去败的长帝30GU,今天初试牛刀,做了个十寸的戚风。
失败了,惨不忍睹。
开裂!回缩!难脱模!都让我遇到了。
硬着头皮发发相片。大家帮忙给点意见。









2011/08/12回复
10寸的模
用料如下:
鸡蛋,大约50克一只的,用了七只。白玉兰低筋面粉107克,色拉油50克,香满楼纯牛奶50克,细砂糖75克(加入蛋白中),细砂糖38克(加入蛋黄中)
我看君之的方子是八寸的,所以自作主张把材料除八再乘十。弄出来就是这个样了。。。
用200度火烤的。。。烤了一个小时。
一开始闻到香味就已经开裂了。
后来我怕是炉温太高,所以中途调到了170左右。
请教各位高手,我的问题出在哪了呀?唉。。。
不过味道都还可以。家人都说好吃。。。
2011/08/12回复
说话算话,上今晚做的葡式蛋挞。还没吃,所以不知道味道如何。



















2011/08/12回复
斌斌跳跳的妈妈:
30GU的君之方子的戚风说要45分钟,其实不用那么久的,30分钟就可以了,你十寸的如果材料换算正确的话,45分钟足够了,
查看原文
失败后再上君之的博客才发现换算表...打算今天再来实践一次.
2011/08/13回复
葡挞皮烤坏了...烤的时间太久...25分钟.把皮都烤干了...吃起来硬邦邦地,像在吃饼干.有些底还黑了.不过中间还可以...女儿就挖里面的来吃.
2011/08/13回复
电器都有辐射的吧.我差不多三十九周了...还不是天天煮饭.没事的...小小辐射.
2011/08/13回复
不死心,今晚继续努力.按照君之的方法换算.160度45分钟,十寸.

















2011/08/14回复
是啊...还是君之有办法.不过发不高.
2011/08/14回复
说的对...买材料的钱都够再买一部烤箱了...感觉还有好多东西没买...晕
2011/08/14回复
照着君之的方子做的海绵蛋糕,彻底变烤箱蛋饼。唉。。。不知道问题出在哪了。










2011/08/16回复
看出问题的妈妈们指点一下迷津。
2011/08/16回复
顶上去

为什么我的海绵蛋糕发不起来。。。是实的
2011/08/16回复
2011/08/16回复
我一进都是烤十尺的哟...记得君之的方子八寸的好像是一个小时...七十度吧
2011/09/03回复
下午又做了奶香土司。。。揉了几个小时都不见有膜。NND。。。可恨的吐司。。。我又放弃了。。。看看一会发了后烤出来什么惨样再上传相片。。。心情极之不爽。。。发发下午做的韭菜肉包子照片吧
2011/09/04回复
小时候的味道。每次回家必定会叫老妈买来做早餐的韭菜包子。自己在家做。。。加了肉。。。好吃。。。







2011/09/04回复
当当当当...........

第一次做的希腊可球,有三种味道哦!











2011/10/15回复
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