初试裱花,用的是安佳的淡奶油,很好打发,但是水平不够,裱的不好看,各位轻拍啊。蛋糕是晚上裱花的,放冰箱冷藏了一晚,第二天拿出来发现奶油有点发黄,不像晚上那么雪白的,怎么回事呢?请高人指教!以下是成品,实际颜色要比图片黄
看来这是裱花新手都遇到的问题啊,呵呵呵。我刚刚才专门开个贴请教烘焙达人呢。我也是用安佳的,第二天端出来也是黄色的。不过说实话,我个人不是很喜欢吃动物奶油,觉得好腻,好像还有点膻味。以前吃牛羊肉什么的都不怕膻的。
小邦妈眯:不会吧,我反而觉得这个颜色挺好的,雪白的多是植物奶油吧。我以前用金钻和另外一个牌子就是,植物奶油,打发完后是雪白的。后来为了健康用雀巢和安佳两种动物奶油都是米白色的噢查看原文你平时奶油用的多吗?1L的多久能用完啊?用不完怎么保存呢?