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火龙果冰淇淋

194213美食&下厨

最近广东的温度越来越高了,热得心里像要冒火一样!吃点冰冰凉凉的冷饮感觉舒服多了 ,但是冷饮虽好也不能一次性大量的吃!会刺激胃肠的。适量的吃一些还是可以的哦!  这个冰淇淋的方子一直沿用到现在感觉不错很喜欢,在这个基础上可以变换很多不同的口味!  今天做个火龙果冰淇淋,这种口味还是第一次吃,火龙果不大,因此奶油和牛奶也减量了。

做法:
原料:蛋黄2个,火龙果泥350克,淡奶油120毫升,牛奶120毫升

       1 拿出所有原料放好

       2 蛋黄+糖搅拌均匀

       3 在蛋黄中加入牛奶搅拌均匀后,用小火慢慢加热至浓稠, 中间要不停的搅拌,做好的蛋奶浆冷藏至完全凉透.

       4 火龙果取肉打成泥

       5 冷藏好的蛋奶浆加入火龙果泥

       6 将加了果泥的蛋奶浆搅拌均匀

       7 将淡奶油打发一下

       8 倒入蛋奶浆搅拌至完全的融合

       9 装入带盖子的盒子中放冷冻室,30分钟搅拌一次,大约3个小时就可以了

















2011/08/17
全部回帖
成品图呢?想看
2011/08/17回复
好正哦~~~~
2011/08/18回复
不错
2011/08/18回复
呵呵,看样子不错哦
2011/08/19回复
好好吃~
2011/08/21回复
支持下先
2011/08/23回复
支持!!!!
2011/08/23回复
不错的说!
2011/08/24回复
留印
2011/08/24回复
想试试。。。
2011/08/24回复
慢火加热后,蛋黄熟了没的啊
2011/08/24回复
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