庭院信步
切开的忘了拍哈。老公一口气吃了4片，老大吃了厚厚的三片。看来第一次做面包还算成功哈！鼓励一下吧
俺第一次做的面包，女儿吃了三大片；吃完后马上又叫我做
572736美食&下厨
切开的忘了拍哈。老公一口气吃了4片，老大吃了厚厚的三片。看来第一次做面包还算成功哈！鼓励一下吧
2011/08/17
全部回帖
心蓝蓝
陽茪丅桔孒樹
手揉啊,好厉害啊
yunlin193
庭院信步楼5楼:
看着他们吃的时候很有成就感啊！也不一定要揉很成时间的，我的朋友总共只用了30分钟就行了。（我第一次做是用了1小时哈，我的案板不好用，我要换掉它）在你有时间、有心情的时候试试看吧
2011/08/18回复
庭院信步楼8楼yunlin193:
过程呢？
查看原文您是说方子吗？我是参照妈网里“美人如花隔云端”的方子（她好像也是参照君子的方子），转过来先：
我因为没有奶粉进行了些改动：160克牛奶替代了奶粉 15克+水120克 ，红豆沙也少些，白芝麻就换成黑芝麻；烤箱中（还有，我的烤箱很大，你知道在美国都是大烤箱，5格，我就放在中间格）层，也不知道怎么调上下火，只用了下火；
纯属实验，都还算成功哈！
感谢关注！
【奶香土司】（分量：450克土司模一个）
配料：高筋面粉250克，细砂糖45克，鸡蛋30克，食盐3g，黄油30克，快速干酵母7ml，奶粉 15克，水120克
烘焙：烤箱中层，上下火165度，35分钟左右。
这个面包需要揉到完全阶段，我是在给面包整形的时候加入的红豆沙，约放了125G红豆沙，在第二次发酵好之后刷上蛋液我还洒了一些白芝麻，纯属个人喜好！
我因为没有奶粉进行了些改动：160克牛奶替代了奶粉 15克+水120克 ，红豆沙也少些，白芝麻就换成黑芝麻；烤箱中（还有，我的烤箱很大，你知道在美国都是大烤箱，5格，我就放在中间格）层，也不知道怎么调上下火，只用了下火；
纯属实验，都还算成功哈！
感谢关注！2011/08/18回复
CHLIHZ3
YUyoki11楼庭院信步:
前两天晚上第一次做了面包：[图片]切开的忘了拍哈。老公一口气吃了4片，老大吃了厚厚的三片。看来第一次做面包还算成功哈！鼓励一下吧
查看原文请问在哪里可以买到面包的原材料？？
2011/08/18回复
evra13楼第一次就做这么好，真棒。
我只做了几次蛋糕，面包还没做过。
想想就有点怵，和面要和那么久。
如果低温发酵，又要24小时。
LZ可以告诉一下详细做法吗？
我就喜欢相对最简单的做法。
谢谢
我只做了几次蛋糕，面包还没做过。
想想就有点怵，和面要和那么久。
如果低温发酵，又要24小时。
LZ可以告诉一下详细做法吗？
我就喜欢相对最简单的做法。
谢谢
2011/08/19回复
庭院信步楼14楼evra:
第一次就做这么好，真棒。我只做了几次蛋糕，面包还没做过。想想就有点怵，和面要和那么久。如果低温发酵，又要24小时。LZ可以告诉一下详细做法吗？我就喜欢相对最简单的做法。谢谢
查看原文你会做蛋糕我觉得就很不简单了！
揉面的时间其实也因人而异，我朋友只揉半个小时就可以了。
君之的博客里有详细的做法，还有图片，你看看：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff01009jyd.html
我只是因为没有奶粉换成了牛奶、在整形的时候加上红豆沙再卷。
还有就是，如果我觉得室温比较低的话，我会在锅里放点水烧热（注意不能太热，大概有手感觉温温的），再放一个三角架，将盛面团的盘子放上面，盖是锅盖。或者室外的温度不太高的话（30度已下），我会把锅放在阳台上晒。过一段时间再看锅里的水温，感觉水凉了的话，拿开面盆，把水再烧一下，还是温温的，再把面盆放上去。
这个方法在冬天也适应哦。
揉面的时间其实也因人而异，我朋友只揉半个小时就可以了。
君之的博客里有详细的做法，还有图片，你看看：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff01009jyd.html
我只是因为没有奶粉换成了牛奶、在整形的时候加上红豆沙再卷。
还有就是，如果我觉得室温比较低的话，我会在锅里放点水烧热（注意不能太热，大概有手感觉温温的），再放一个三角架，将盛面团的盘子放上面，盖是锅盖。或者室外的温度不太高的话（30度已下），我会把锅放在阳台上晒。过一段时间再看锅里的水温，感觉水凉了的话，拿开面盆，把水再烧一下，还是温温的，再把面盆放上去。
这个方法在冬天也适应哦。
2011/08/23回复
evra15楼庭院信步:
你会做蛋糕我觉得就很不简单了！揉面的时间其实也因人而异，我朋友只揉半个小时就可以了。君之的博客里有详细的做法，还有图片，你看看：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff01009jyd.html我只是因为没有奶粉换成了牛奶、在整形的时候加上红豆沙再卷。还有就是，如果我觉得室温比较低的话，我会在锅里放点水烧热（注意不能太热，大概有手感觉温温的），再放一个三角架，将盛面团的盘子放上面，盖是锅盖。或者室外的温度不太高的话（30度已下），我会把锅放在阳台上晒。过一段时间再看锅里的水温，感觉水凉了的话，拿开面盆，把水再烧一下，还是温温的，再把面盆放上去。这个方法在冬天也适应哦。
查看原文非常感谢！
2011/08/23回复
米莱小叶
我爱春卷
google-hu
