中秋去同学家玩，同学老公下厨做饭。同学和其他人在玩牌，我不感兴趣，就自觉去厨房帮同学老公打下手。发现同学她老公炒菜很奇怪，无论炒什么菜都只放三种调料——油、盐、鸡精。      看了一下他们加橱柜里面，调料也不少，但他就是不用，很好奇，就问为什么。同学她男友说：别的调料放多了，菜的原始味道就被掩盖了，那样就吃的是调料而不是菜本身。       感觉是有点道理，但总觉得很奇怪！我做菜就喜欢放一堆调料的，起码酱油和醋是常用的，其他还有什么耗油、胡椒粉、味精什么的偶也放，有些菜，少了某些调味总觉得怪！就像青椒肉丝，如果不放点生抽，我会觉得肉的味道都差好多！不知道大家是怎么看待这个问题的。你家炒菜喜欢放几种调料？

看做什么菜咯，我常放的是油盐酱油，鸡精味精一概不放，偶尔放点糖、醋、蚝油、胡椒粉等等等等，呃，我家的调味料也挺多的，总体而已，做粤菜放得少，做外省的菜调味料就多了，不放没那个味啊，人家吃的就是那种味道