秋天到，板栗香！香喷喷的糖烤栗子来咯~5楼补充糖炒栗子做法！

眼下正是栗子当造的时节，古语有“不时不食”的说法，中医认为板栗能补脾健胃、补肾强筋、活血止血，所以眼下吃栗子是最合适不过！板栗对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美，对辅助治疗肾虚有益，故又被称为"肾之果"。

材料：板栗500g,白糖50-60g。

做法：
1、将栗子洗净沥水，用刀在栗子上切十字口，稍微要切的深点。
2、把板栗洗干净放大碗里，撒上白糖，倒入热水盖没板栗。搅拌均匀浸泡板栗2-3个小时。

3、烤箱预热200度，栗子沥干水分，放在铺锡纸的烤盘上面烤10分钟。
4、10分钟后把栗子拿出来再在糖水里过一遍，继续烤20-30分钟,中途最好翻一翻，可以烤得更香透哦。烤到板栗块熟的时候，会有喷香的糖香味出来，这个时候就差不多了。

小贴士：
1，想要板栗油亮的话，糖水中还可以加一勺色拉油，这样烤出来的成品就会很油亮。我怕播板栗的时候手油腻就没有加。

2，烤制的时间根基自己家烤箱的功率具体调节，我家的烤了40分钟。一般是30分钟就可以了，大家可以先取出一个吃吃看。

3，烤10分钟后再次过糖水是为了让板栗更多的吸收糖水，增加板栗的甜度和水分，也能保准后面的时间板栗烤的熟透，这一步不能省略。

4，挑选板栗最好是那种圆圆的野生的，买不到的就挑选肉质金黄的也可以。

5，板栗很美味，但是板栗不易消化，吃多了容易滞气，所以，美味当前也要适可而止哦～

2011/09/20

全部回帖

美人如花隔云端沙发

馋嘴的猫猫:

眼下正是栗子当造的时节，古语有“不时不食”的说法，中医认为板栗能补脾健胃、补肾强筋、活血止血，所以眼下吃栗子是最合适不过！板栗对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美，对辅助治疗肾虚有益，故又被称为"肾之果"。[图片][图片][图片]小贴士：1，想要板栗油亮的话，糖水中还可以加一勺色拉油，这样烤出来的成品就会很油亮。我怕播板栗的时候手油腻就没有加。2，烤制的时间根基自己家烤箱的功率具体调节，我家的烤了40分钟。一般是30分钟就可以了，大家可以先取出一个吃吃看。3，烤10分钟后再次过糖水是为了让板栗更多的吸收糖水，增加板栗的甜度和水分，也能保准后面的时间板栗烤的熟透，这一步不能省略。4，挑选板栗最好是那种圆圆的野生的，买不到的就挑选肉质金黄的也可以。5，板栗很美味，但是板栗不易消化，吃多了容易滞气，所以，美味当前也要适可而止哦～

查看原文

哈哈，真是心有灵犀哟！我刚刚泡了栗子准备烤了！不过栗子还是小的好吃！上次做月饼时买的也是这种大栗子吃起来都没啥栗香啊！昨天朋友给了些自家种的，烤来试试先！好吃再和大家分享哈！