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秋天到,板栗香!香喷喷的糖烤栗子来咯~5楼补充糖炒栗子做法!

16051102美食&下厨

   眼下正是栗子当造的时节,古语有“不时不食”的说法,中医认为板栗能补脾健胃、补肾强筋、活血止血,所以眼下吃栗子是最合适不过!板栗对人体的滋补功能,可与人参、黄芪、当归等媲美,对辅助治疗肾虚有益,故又被称为"肾之果"。



材料:板栗500g,白糖50-60g。

做法:
1、将栗子洗净沥水,用刀在栗子上切十字口,稍微要切的深点。

2、把板栗洗干净放大碗里,撒上白糖,倒入热水盖没板栗。搅拌均匀浸泡板栗2-3个小时。





3、烤箱预热200度,栗子沥干水分,放在铺锡纸的烤盘上面烤10分钟。
4、10分钟后把栗子拿出来再在糖水里过一遍,继续烤20-30分钟,中途最好翻一翻,可以烤得更香透哦。烤到板栗块熟的时候,会有喷香的糖香味出来,这个时候就差不多了。



小贴士:
1,想要板栗油亮的话,糖水中还可以加一勺色拉油,这样烤出来的成品就会很油亮。我怕播板栗的时候手油腻就没有加。

2,烤制的时间根基自己家烤箱的功率具体调节,我家的烤了40分钟。一般是30分钟就可以了,大家可以先取出一个吃吃看。

3,烤10分钟后再次过糖水是为了让板栗更多的吸收糖水,增加板栗的甜度和水分,也能保准后面的时间板栗烤的熟透,这一步不能省略。

4,挑选板栗最好是那种圆圆的野生的,买不到的就挑选肉质金黄的也可以。

5,板栗很美味,但是板栗不易消化,吃多了容易滞气,所以,美味当前也要适可而止哦~
2011/09/20
全部回帖
嘿嘿……昨晚才吃,也贡献一个不大上火方法。每个栗子扎一个口子,煮好后,栗子是没有开口的,捞出来放微波炉叮一下,我老公昨天是3分钟,哈哈……栗子个个开口笑,很容易剥,很香,但不怎么热气
2011/09/21回复
口水流啦..好想吃哦....
2011/09/21回复
很口水噢
2011/09/21回复
xaqxaq5楼
喜欢吃啊,就是现在住的地方,没有卖
2011/09/21回复
家里没有烤箱,但可以试试第二种做法!
2011/09/21回复
栗子,我的最爱
2011/09/21回复
yy06yy068楼
这个好!
2011/09/21回复
呵呵,板栗我好喜欢。我都是切个十字,然后直接放水里煮熟,沥干水后,直接放锅里翻炒,不放油。也蛮好吃的
2011/09/21回复
顶哦
2011/09/21回复
今天中午刚买了一斤板栗,用高压锅压压,等一下去吃喽
2011/09/21回复
我有一个懒人方法
就是直接把装有粟子(大小均匀,需剪口)的保鲜盒放进微波炉里用“蔬菜”的模式“叮”大约5分钟就可以吃了
优点:快速,简单,易拨壳
缺点:需要趁热吃,放冷了就会变硬
小提示:记得放入微波炉前要洒点水在盒子里
2011/09/21回复
栗子,太喜欢吃了
2011/09/21回复
现在的板栗不香又不粉的 那种桂林椎就很好吃
2011/09/21回复
大爱糖炒栗子!
2011/09/21回复
我也经常买哦,有时买生的回来自己煮也不错的
2011/09/21回复
美人如花隔云端:
哈哈,真是心有灵犀哟!我刚刚泡了栗子准备烤了!不过栗子还是小的好吃!上次做月饼时买的也是这种大栗子吃起来都没啥栗香啊!昨天朋友给了些自家种的,烤来试试先!好吃再和大家分享哈!
查看原文
我们一家也是喜欢吃板栗,只是家没烤箱,巧手滴美人没烤箱的应该怎么做“糖炒板栗”尼?还有你家的烤箱是神马牌子和型号的?悄悄短俺了
2011/09/21回复
我也非常喜欢吃板栗 回家可要好好学习下煮法
2011/09/21回复
我喜欢吃。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
2011/09/21回复
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