粤年祥
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秋日里简单家常菜——枸杞枣丝蒸滑鸡
枸杞和红枣是我在秋冬比较喜欢用的食材，不但可以煲汤，泡茶，而且可以入菜；味道百搭，并且不失自己独特的味道。今天试做了——枸杞枣丝蒸滑鸡：家里人都喜欢，而且超容易做，保证不会失手滴。
功效：明目，补气血等等的。
材料：滑鸡半只；红枣3个切丝；枸杞适量；生姜适量；香葱1条。
配料：油；盐；糖；生粉。
做法 ：
1.
用油盐把滑鸡先腌制20分钟，然后加点白糖，份量按照个人喜好；（20分钟后再放点糖可以带出滑鸡的肉香，而且吃起来更加有层次），入锅前10分钟把红枣丝、枸杞、生姜、生粉等食材加入拌匀。
2.
放锅里大火蒸15分钟，放入香葱，再焗1分钟就可以了。（俺们是省钱的精明主妇，so我通常都是煮饭时放蒸笼里面蒸的，时间大概也是15分钟左右）
枣香四溢，香飘飘的滑鸡来喇！！
粤年祥楼
