粤年祥美食日记：阿佘靓汤实践篇——节瓜蚝豉干猪肉汤
今天是秋分，虽然盛夏已经过去，但是在广州依然是烈日当空，常常会感到口干口渴，没有食欲。节瓜清甜爽口、消暑热、养胃液、止渴生津，蚝豉干滋阴清肺、活血充肌，具有生津止渴，和胃消食、滋阴养肺的功效。
材料：节瓜1斤，蚝豉干适量，鲜虾干适量，猪肉半斤多点，生姜3片，红枣3-4个；
做法：
1.
红枣去核，与虾干、蚝豉干一起洗净；
2.
猪肉飞水；（我喜欢猪争肉，肥点的，节瓜吸味后味道更加甜美）
3.
把所有的食材都放进锅里，武火烧开后，中火煲1个小时即可。
和胃消食，生津止渴的煲淋节瓜还可以当菜吃喔
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