用新会陈皮煮水，用这个水煲汤就不会

花胶的鱼腥程度是视胶种而言的，如果你买的是安南鱼胶，腥味是最重的，就算加姜片飞水处理，也只能去掉少许的腥味，煲出来的汤还是一直很腥。 VIVI可以选择一些腥味比较淡，口感相对比较清的胶种，如北海，赤嘴类的，我一直食用的是这款。

这个多是花胶品种的问题，当然也有可能跟您对腥味的敏感度有一定的关系。一些花胶可能腥味比较重一些，像越南产地的金龙鱼胶，斗湖鱼胶（岛湖），安南母肚鱼胶这些都是腥味偏大些的，还有可能是一些小个头的花胶膜没有去掉，所以会有些腥味苦味之类的。

最好还是建议选择经常吃的北海、赤嘴、白花胶、黄花胶，蜘蛛肚胶这一类型的，腥味就比较小，口感相对好一些，您应该比较能接受呢。