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又到烘焙黄金季!烘焙玩家们来分享你推荐的烘焙工具~已有23件工具汇总

113002202美食&下厨

烘焙,让人又爱又恨的一种厨房玩乐!

爱的是它的无穷创意和缤纷惊喜,

恨的是它的高热量高脂肪还有复杂的工艺……


天气凉了,一年中最适合玩烘焙的季节又开始了。

不管你对它是爱是恨,你知道,你已经无法抵御它的再次诱惑了。


烘焙离不开各种工具,

它们就像上帝的右手,帮你一次次完成各种美味。

不管你是初试烘焙还是烘焙老手,

都来分享下你心水的烘焙工具吧!

说说你常用的烘焙工具有哪些,

推荐些你觉得不错的工具品牌,

让烘焙爱好者们齐聚一堂,

让烘焙的乐趣再高再广一些~


建议分享格式
如果推荐的工具较多,请按照以下格式一次分享一种。分享一件奖励100妈币哦~

推荐工具:(最好带上品牌名)
购买价格:
购买途径:(请注明详细店名及地址,网店亦同)
推荐理由:
使用心得:

 

烘焙新手妈妈们注意啦!针对大家对烘焙工具的知识需求,小编特地在后面补充了相关知识,有需要的MM们可以看看~

 

70楼补充:烘焙必备工具和常用工具介绍

 

71楼补充:烤箱的选购及使用指南


 

类别

推荐品牌

购买价格

购买途径

推荐理由&使用心得

烤箱

长帝GBU30280元网购容积够大、外观也不错,体积适中,适合初级烘焙新手
祈和KS-836当时330元,网上360元左右网购经济实惠,性价比高,功能齐全;最大容量:同时放8寸、7寸圆蛋糕模,6条发热管、受热更均匀

祈和828烤箱269元网购,实体店在沙溪大小比较实用,分三层间隔,外观极其漂亮,温度也很准,价格也很优惠
长帝DK-25B烤箱226元包邮淘宝网购(兆康电器)非常实用的一款烤箱相对我们这些新手来说,是首选!
长帝烤箱CKF-52GS650元网购目前用过4台烤箱来讲,还是不错的选择,但对于烘焙热情不深的新手来讲不想大投入,请不要选择!性价比不高~

打蛋器

祈和09新款祈和带桶打蛋器KS-938S 165元包邮淘宝网购非常实用的一款打蛋器,带桶不光可以打蛋,而且可以揉少量的面团,再也不用蛮力揉面

面包机

东菱面包机BM-1301475元网购方便省时,内胆不粘,好用;提示音较大

辅助工具

君宇牌电子称33元南泰批发市场212档做烘焙,分量是很重要的;可以除皮,使用方便
冷却架20元网购用时打开底脚,不用时折起,不占地方,好用
胶垫十元八元吧 做面包等搓粉时少不了它;用完可水洗可湿布擦,方便清洁
不锈钢容器39元麦德龙不同大小可供你一次做蛋糕装不同的材料
;每个都带盖,很方便卫生
防热手套10元一对网购安全,必备
10寸环保的循环使用蛋糕盒25元左右网购环保、使用方便
油布大概9元吧super烘焙店可以反复使用,烤面包的时候直接铺在烤盘上,不用沾烤盘,而且容易清洁
九阳面粉筛 百佳尺寸正好,而且滤网够密
美的烤盘叉 广百咬的比较紧,比较扁平,比较不占地方,接触面比较大,拿得比较稳
日本贝印多功能罐头刀30几网购,一夫食堂小巧轻便,不碍地方,力气不大的女生,也可以轻松开罐头
日本CAKELAND排气擀面杖特价65网购,一夫食堂排气很爽,而且不用涂油,面团不会沾擀面杖,做吐司的时候尤其好用
玻璃碗大概十几块吧宜家IKEA可用来和面打蛋白,透明容易观察,容易清洁

模具

圆形活底蛋糕模具6寸9元、7寸10元、8寸18元南泰批发市场212档活底模方便脱模
6寸贝印米奇、维尼慕斯圈88港币香港代购人见人爱,最经典的卡通人物
小蛋糕模30元左右网购 
正的吐司盒大的39小的29网购不粘的,出来的吐司皮肤很漂亮,清洁也很容易
三能黑色平面吐司盒450G特价30几,貌似网购,沸点烘焙一点都不沾,材料比较厚实,喜欢做吐司的值得拥有
日本贝印中空蛋糕模&褪模刀252元网购做出来的蛋糕口感比较湿润,发得比较高,个人很喜欢
月饼模17元/套南泰便宜好用

花嘴

wilton 52头专家花嘴365元香港代购很精致好用
三能 26头裱花嘴135元网购新手裱花必备

2011/10/08
全部回帖
jennferjennfer沙发
呵呵,终于闹明白了,刚买的小烤箱,只能用来烤鸡翅和吐司;
不过也可以了,看着这个贴子,彻底打消我烤面包的念头,太太太太复杂了!!
2011/10/19回复
guyingguying板凳
jennfer:
呵呵,终于闹明白了,刚买的小烤箱,只能用来烤鸡翅和吐司;不过也可以了,看着这个贴子,彻底打消我烤面包的念头,太太太太复杂了!!
查看原文
烘焙的难度,饼干<蛋糕<面包
2011/10/20回复
wf8776wf87764楼
大多数工具大家都介绍过了,我的跟大家的也一样,现在来介绍几种,我自己常用,而且觉得蛮好用的工具!
推荐工具:日本贝印中空蛋糕模&褪模刀
购买价格:252
购买途径:网购,店铺貌似叫 our luna的
推荐理由:做出来的蛋糕口感比较湿润,发得比较高,个人很喜欢
使用心得:用中空模做的蛋糕比较软,不适宜很快褪模,最好放置一段比较长的时间再褪模比较好。



推荐工具:日本贝印多功能罐头刀
购买价格:特价30几
购买途径:网购,一夫食堂
推荐理由:小巧轻便,不碍地方,力气不大的女生,也可以轻松开罐头
使用心得:由于用罐头刀很轻松,所以不要死力死命的撬开罐头



推荐工具:日本CAKELAND排气擀面杖(大)
购买价格:特价65
购买途径:网购,一夫食堂
推荐理由:表面有许多凹凸小点,用于排走面团里面得气体
使用心得:排气很爽,而且不用涂油,面团不会沾擀面杖,做吐司的时候尤其好用。



推荐工具:台湾三能黑色平面吐司盒450G
购买价格:特价30几,貌似,不大记得了
购买途径:网购,沸点烘焙
推荐理由:一点都不沾,材料比较厚实,喜欢做吐司的值得拥有
使用心得:轻轻一敲吐司就能掉出来,完全不沾,所以不要太大力,以免损坏吐司盒。



推荐工具:台湾三能金色波纹吐司盒450G
购买价格:特价50.8几,貌似,不大记得了

购买途径:网购,沸点烘焙
推荐理由:一点都不沾,材料比较厚实,喜欢做吐司的值得拥有,与黑色平面的区别在于不沾涂层原料不同,但一样不沾,喜欢吐司有纹理的,可以入手。
使用心得:轻轻一敲吐司就能掉出来,完全不沾,所以不要太大力,以免损坏吐司盒。

2011/10/20回复
学习了。
2011/10/21回复


推荐工具:祈和09新款祈和带桶打蛋器KS-938S
购买价格:165元包邮
购买途径:淘宝网购
推荐理由:非常实用的一款打蛋器,带桶不光可以打蛋,而且可以揉少量的面团
使用心得:很喜欢,再也不用使用蛮力揉面了,省时省力!
2011/10/21回复
推荐工具:长帝DK-25B烤箱
购买价格:226元包邮
购买途径:淘宝网购(兆康电器)
推荐理由:非常实用的一款烤箱相对我们这些新手来说,是首选!
使用心得:很喜欢,可以做出很多美食!
2011/10/22回复
不错,收藏。。
2011/10/23回复
好专业了呀。八月份买的烤箱前两天才开封,烘焙工具还没买呢...不过娘家就在南泰旁边,改天回那边去212#档看看,入手一些工具和材料先。
55555喜欢烘培,可是超级怕发胖呀。
2011/10/30回复
爱上了妈网的“我家厨房”版,所以迷上了烘焙,但怕自己只有三分热度,所以最初只敢试做电饭煲蛋糕,但现在对烤箱也长草了,可是自己特别怕热气,不可能自己辛苦做出来的美食也不试一下吧?
2011/11/12回复
小资生活,健康美味。
2011/11/15回复
w我都想整个蛋糕给BB
2011/11/16回复
给点见以.主要想用来烤肉.全鸡全鸭,然后蛋糕面包,应该怎样选烤箱//谢谢
2011/11/17回复
ph55ph5514楼
"烤箱的选购

       从实用的角度,选择一台基本功能齐全的家用型烤箱,就完全可以满足需求。那么,烤箱需要哪些基本功能呢?——有上下两组加热管,并且上下加热管可同时加热,也可以单开上火或者下火加热,能调节温度,具有定时功能,烤箱内部至少分为两层(三层或以上更佳)。

       另外还需要注意一点,如果你对烤箱的使用不仅仅停留在烤土司片、烤鸡翅烤肉的层面,而是希望能烤出各种丰富多彩的西点,就一定要购买一台容积在24L以上的烤箱——最少也要20L。"

现在正准备购买烤箱,但发觉无从下手,看了这个学到小小
1.有上下两组热管,可以同时加热,也可以单开上火或者下火加热,能调节温度,具有定时功能,
2.烤箱的大小起码要20L以上

有美妈介绍过吗?长帝的好像不支持单独上加热,或下加热
2011/11/17回复
没赶上直播,看着也是很爽的
2011/11/17回复
玟猪玟猪16楼
留着慢慢看
2011/11/18回复
pampampampam17楼
学习了...........
2011/11/19回复
hcp8307hcp830718楼
亲日上网搜到东陵台式打蛋器是108蚊,应该是全网最低咯
不过超重,运费都13蚊
2011/11/19回复
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