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诱人的香辣台山肉蟹

650549美食&下厨

原料:台山蟹2只,大葱丝若干,姜片若干,花椒若干,香菜切段若干,干辣椒切段备用,白酒,芝麻适量做法:

1。将肉蟹浸到白酒里,醉倒了之后,去除胃肠什么的再斩块;

2。放油到锅里,油热后将蟹放进去炸,变色后可捞入备用;(油会喷溅的,一定要有袖套。)

3。留少量油,先将花椒放进出炒,有麻味出来,再倒入大葱丝,姜片和干辣椒,有葱香了,就可以将蟹块放进去翻炒6~7分种,最后放入香菜再炒1~2分钟,就可入盘了。

上图片啦~~~谢谢一位妈妈照了相片哦!









2011/10/12
全部回帖
现在肉蟹最当季呢,虽然膏不多,但肉很鲜甜,值得一试
2011/10/12回复
太诱人了,楼主今天尽是各种蟹的诱惑
2011/10/12回复
呵呵。我喜欢吃蟹哦。
2011/10/12回复
我老公还是念念不忘你家的奄仔蟹。。。暂且要2个肉蟹尝尝吧?!明天我妈去拿哦!
2011/10/12回复
olya810:
我老公还是念念不忘你家的奄仔蟹。。。暂且要2个肉蟹尝尝吧?!明天我妈去拿哦!
查看原文
谢谢这位MM的支持!
2011/10/12回复
我刚刚买了回来,就上来睇下点煮
2011/10/13回复
颍妈颍妈8楼
想吃,好久都没有做过这道菜拉
2011/10/13回复
流口水了,
2011/10/13回复
小窝小窝10楼
不凡妈, 我弄的这个香辣蟹不用炸的, 我不会炸东西,就是用多一点油把你上面说的香料爆香一下, 再放洗干净切了块的肉蟹进去炒, 会出水的, 盖锅盖焖一会, 几分钟, 全熟了再放一些芜西进去, 是很好吃的。 哈哈, 我又想吃了, 看那天我再买几个弄来招呼亲友。
2011/10/13回复
如月如月11楼
哇,一早上来就看到好吃的。可惜现在不能吃,唉。
2011/10/13回复
怎么联系LZ
2011/10/13回复
好中意吃彭蟹
2011/10/13回复
我的最爱
流口水啦
2011/10/13回复
hanvayhanvay15楼
我中意蒸……!!!
2011/10/13回复
jmgyzjmgyz16楼
怎么卖啊?
2011/10/13回复
不错,记下蟹的做法先。
2011/10/13回复
STTAILLSTTAILL18楼
又想吃了,最近有货吗?
2011/10/13回复
好怀念台山的奄仔蟹,我仲意原只蒸
2011/10/13回复
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