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诱人的香辣台山肉蟹

650749美食&下厨

原料:台山蟹2只,大葱丝若干,姜片若干,花椒若干,香菜切段若干,干辣椒切段备用,白酒,芝麻适量做法:

1。将肉蟹浸到白酒里,醉倒了之后,去除胃肠什么的再斩块;

2。放油到锅里,油热后将蟹放进去炸,变色后可捞入备用;(油会喷溅的,一定要有袖套。)

3。留少量油,先将花椒放进出炒,有麻味出来,再倒入大葱丝,姜片和干辣椒,有葱香了,就可以将蟹块放进去翻炒6~7分种,最后放入香菜再炒1~2分钟,就可入盘了。

上图片啦~~~谢谢一位妈妈照了相片哦!









2011/10/12
全部回帖
现在肉蟹最当季呢,虽然膏不多,但肉很鲜甜,值得一试
2011/10/12回复
呵呵。我喜欢吃蟹哦。
2011/10/12回复
olya810:
我老公还是念念不忘你家的奄仔蟹。。。暂且要2个肉蟹尝尝吧?!明天我妈去拿哦!
查看原文
谢谢这位MM的支持!
2011/10/12回复
肉蟹没有草绳的50元一斤,奄仔蟹很少了,而且不是最肥的时候
2011/10/13回复
原来还有种做法是加沙茶酱,谢谢分享。
2011/10/14回复
明天有肉蟹,
膏蟹刚上市呢
2011/10/15回复
不知不觉,膏蟹又上市了
2011/10/17回复
lwylkt:
        我家已经光顾了两三年啦,楼主的蟹是一如既往的好吃,重要的是她家的蟹真的很新鲜,当天到货当天就出售,不过夜,我们吃多了就知道蟹一过夜就没这么肥美啦,所以市场的没这么好吃也是这个原因吧,他们做生意很老实,买了这么多次也不会短斤少**继续支持的!
查看原文
谢谢这位MM的支持!!!
2011/10/18回复
有些姐妹说,炒的时候,加些黑胡椒,很不错哦,很惹味
2011/10/21回复
还有几个月就有蟹吃啦。
2012/03/08回复
不做懒惰虫:
期待今年的奄仔
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应该很快有了。
2012/08/11回复
雨过天蓝:
周五聚餐,有肉蟹和膏蟹吗
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现在奄仔,肉蟹都有啦.
2012/09/12回复
6100:
看到这些图片,想起去年被这样的螃蟹咬伤的情形。打针吃药喷涂,搞了两个多星期才好。各位MM贪口福之余一定小心。
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是呢。太生猛了。
2012/09/17回复
2012/10/27回复
小胖饼:
6想吃了
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谢谢这位MM的关注和支持!
2013/11/12回复
肉蟹今年价格贵。有膏蟹呢。
2013/11/17回复
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