懿懿容
懿懿容楼回复 frostshm 的帖子
用番茄和生姜做的看是什么下锅料，这个是大众口味简易调配的，番茄很多人不喜欢吃。呵呵，我们那边有小番茄是酸甜味的，做酸汤猪脚或酸汤鱼、酸辣牛筋味道很爽，平时都是买好几斤回家备用炒菜、煮面条。
天凉了开始打火锅，教大家做简单的味碟!
518527美食&下厨
调料：油、盐、生抽、麻油、鸡精(味精)
方法：主材料切细碎，将大蒜、辣椒和生姜放一边，葱和香菜放小碗里加入少许盐和鸡精（味精），烧热油放入大蒜、辣椒和生姜末后翻两下立刻关火，曾热将其全部倒入碗里，搅拌让热油把葱的香味热出来，跟着先倒入半勺麻油再放生抽，这时候你会闻到一股很香的味道。
每个地方的饮食习惯不一样，这个是很简单通用的做法，我是广西人，我们那个地方的人打火锅有点看重味碟，如果味碟做得好口味都会好很多，我还会做狗、羊肉和鸭血酱的味碟，这两种用料多，如果有人想知道的可以发短信息给我。献丑了！
2011/10/15
