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去广州鳄鱼公园买鳄鱼肉回来了——上我的做法了

1448659广州购物打折

之前在网上看到鳄鱼肉可以治咳嗽、哮喘,就在收集相关信息,包括鳄鱼公园的信息。
哈哈,10月15日终于带上宝宝去完了一天。在那买了两袋鳄鱼肉回来:
一袋一斤装,一袋是鳄鱼掌(听说这个对咳嗽效果较好)、一袋是尾巴。
带皮90元/斤,总共180元。也有不带皮的鳄鱼肉不过也有骨头,是45元/斤。
上午去到10点30分左右,看了一些表演大概11点多就去买鳄鱼肉了,怕没了鳄鱼掌,
当时只有冰柜里冰冻的有鳄鱼掌,屋子里面也有师傅正在砍一条鳄鱼,不过是没皮的,45元/斤。
付了钱可以把肉存在冰柜里,写了一张单子,出园时凭单取肉。
下午3点多取肉是发现师傅正在砍一条大鳄鱼,应该是新鲜的,早知上午先别急着买。

我家宝宝小时候经常感冒就常会发展成咳嗽,有时到喘,挺难受的。
现在大点少喘了,但也有时感冒会咳嗽蛮久,经常要近10天才能好,这几年跑了不少中山三院。
希望鳄鱼肉能对他有效,这阵子是不咳的,但看到不少人都是鳄鱼肉平时也可以吃的,
特别是秋冬时节是进补的好时机,就想着试试看,要是有效就太好了,以后不要再受罪,
不行就当买了点肉来吃,况且大人小孩都可以吃。哈哈,就怕自己搞的味道不好吃不下。

试过了,再来汇报结果

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2011.10.22更新      终于做了一次来吃,向大家汇报过程:
在鳄鱼公园买时有小包的配料,5元一包,里面有海底椰、南北杏、陈皮。当时服务员煮的一锅鳄鱼汤是加了虫草花的。
我自己的做法:
虫草花,顺手抓了一把而已
猪展肉,3、4两左右,切片
其它配料,5元一包的
黄酒(老家自酿的客家黄酒),可以去腥
姜片(也是老家买的,辣味很重的,不喜欢市场的那种肥肥的没什么味)
鳄鱼肉1斤,这次做的是鳄鱼掌,两个掌,本想先煮一个,无奈冻在一起分不开,一起煮了。这个好难剁,菜刀都有缺口了,还是要老公帮忙剁的。

做法:
1.鳄鱼肉剁好后加点黄酒、胡椒粉、姜片稍腌,煮开水,将鳄鱼肉倒入锅内,煮了一会再捞起,去除血水。
2.锅内放少许油、姜片,鳄鱼肉和猪展肉倒入翻炒几分钟
3.汤煲中放入开水、、姜片、虫草花和配料先泡着,炒好鳄鱼肉后铲入煲中,开始大火,会有少许泡沫浮上来要捞走,因为已飞水,其实泡沫不多了,(看来我煮的要比鳄鱼公园的煮的好,她的说要不停捞走泡沫,因为一直有泡沫出来)。猪宝宝一直在吵着要吃鳄鱼肉肉。
4.很快就没泡沫了,再加入一汤勺黄酒,转小火盖上盖,一直煮,期间搅拌过几回怕粘锅不过奇怪一直没有粘锅,感觉很好煮啊,况且味道挺香的,一点也不腥,也不臭。服务员说要煮两个钟,我没耐心,只煮了1个小时40分左右,给老公试了说不错就起锅了。
5.开吃……先喝汤,好喝,好香哦,放的姜片约有5、6片,汤有点点辣,一点也不腥,儿子一口气喝了一大碗。接着吃肉,鳄鱼皮好吃,儿子用手拿着一大块肉,专吃皮,皮皮差不多成了透明的,很胶,儿子的几个手指也粘在一起,吃的嘴唇也粘粘的。我们吃肉时蘸了点酱油,更加的香,或者加点婆婆自制的美味辣椒酱……好吃又不腻。
一大锅肉汤,我们三个大人一个小孩没吃完,还剩一个人分量,看来煮一个鳄鱼掌就好了。

好了,做法和吃法已奉上,但是止咳效果嘛,因为当时宝宝没感冒咳嗽,所以不好说,况且就只这一次还难以下结论。

上鳄鱼汤和鳄鱼图片:






2011/10/16
全部回帖
diancl:
那个鳄鱼公园什么时候去都有鳄肉卖吗?
查看原文
有肉,还有干的,还有皮包鞋子卖
2011/10/23回复
kathylaukathylau板凳
好像有点腥吧
2011/10/28回复
微微的蓝:
鳄鱼肉是不是吃寒咳的?我仔咳嗽的时候去越秀区儿童医院看病,医生说要咳嗽好了再喝汤,说是会燥热,不容易好。
查看原文
我个女在市一睇咳,个主任都系甘话,有病的时候吃药打针最好喝瘦肉水,停药先好煲鳄鱼肉汤
2011/10/31回复
我喜欢用鲍汁烩鳄鱼肉,好好吃。
2011/10/31回复
我是直接放入煲就煮,没做前期的加工!
2011/11/01回复
我也買了鱷魚肉,當晚就煲了湯,是海底椰,加了瘦肉。很清潤的。不錯!
2011/11/01回复
这种售卖的都有那种许可证的吧,说万松园市场和吉之岛也有卖?
2011/12/10回复
这种售卖的都有那种许可证的吧,说万松园市场和吉之岛也有卖?
2011/12/10回复
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